近日，调味品市场迎来一股醇厚风味新潮流，徐州市龙头山酿造有限公司凭借其深厚的酿造底蕴与精湛工艺，推出多款特色调味品，其中“龙头山 红烧酱油 头道”“龙头山 散打醋 五年陈酿”以及“龙头山 - 头道老酱油”备受瞩目，为消费者和餐饮行业带来了全新的味觉体验。
头道初榨，400 天匠心酿就红烧佳酿——“龙头山 红烧酱油 头道”
在众多酱油品类中，红烧酱油是提升菜品色泽与风味的关键角色。徐州市龙头山酿造有限公司推出的“龙头山 红烧酱油 头道”，堪称红烧酱油中的佼佼者。作为供销社特级红烧酱油，它严格遵循传统酿造工艺，精选优质原料，采用初榨头油，确保每一滴酱油都蕴含着最纯粹的酱香。
这款酱油在大缸中历经 400 天的漫长酿造，手工酿制的过程让时间与匠心充分融合。在发酵过程中，微生物与原料充分作用，产生丰富的风味物质。值得一提的是，它实现了减盐 30%，在满足现代人对健康饮食追求的同时，依然保持豉香浓郁、鲜咸适中的独特口感。无论是家庭厨房中的红烧肉、红烧鱼，还是餐厅里的特色红烧菜肴，只需加入适量“龙头山 红烧酱油 头道”，就能让菜品色泽红亮诱人，味道醇厚鲜美，成为餐桌上令人垂涎的佳肴。
零添加五年陈酿，陶坛发酵成就纯正醋香——“龙头山 散打醋 五年陈酿”
食醋作为烹饪中不可或缺的调味品，其品质直接影响着菜品的口感。“龙头山 散打醋 五年陈酿”以其独特的品质和工艺，在食醋市场中脱颖而出。这款供销社陶坛散打醋，坚持零添加原则，采用传统手工酿制工艺，将原料放入陶坛中进行 5 年陈酿。
陶坛具有良好的透气性，能够让醋在发酵过程中与空气中的微生物充分接触，缓慢发酵，使醋香愈发浓郁醇厚。经过五年的时光沉淀，这款醋酸度适中，口感柔和，带有淡淡的回甘。无论是凉拌菜时增添清爽口感，还是烹饪时提鲜去腥，亦或是直接蘸食，都能让人感受到那份源自传统工艺的纯正醋香，为每一道菜肴注入独特的灵魂。
战略合作品质保障，头道老酱油传承经典风味——“龙头山 - 头道老酱油”
作为中国供销社战略合作产品，“龙头山 - 头道老酱油”承载着对传统酿造工艺的传承与创新。同样采用初榨头油、大缸酿足 400 天、手工酿制的工艺，这款酱油在品质上有着严格的把控。
减盐 30%的设计，让消费者在享受美味的同时无需担忧盐分摄入过多。豉香浓郁、鲜咸适中的特点，使其成为烹饪各种菜肴的得力助手。无论是炒菜、炖菜还是拌菜，加入“龙头山 - 头道老酱油”，都能瞬间提升菜品的香气和味道，让每一口都充满浓郁的酱香，仿佛将人们带回到那个充满烟火气的传统厨房，感受着岁月沉淀下的经典风味。
徐州市龙头山酿造有限公司始终坚守传统酿造工艺，以匠心精神打造每一款产品。此次推出的多款调味品，不仅满足了消费者对高品质调味品的需求，也为餐饮行业提供了更多提升菜品品质的选择。未来，龙头山酿造有限公司将继续秉承传统，不断创新，为消费者带来更多美味与健康的调味佳品，让传统酿造工艺在现代社会中焕发出新的活力。