入伏后正是吃鳝鱼的季节，售价却不降反升。走访发现，本来因为今年养殖量增加而身价同比降了一成多的鳝鱼，却因为当下持续的高温又被抬高了价钱，鳝鱼价格高达40元一斤！
鳝鱼价格一个月涨5元
7月25日上午，市民罗先生在汉口江大路买鳝鱼时，被告知已经涨价到40元一斤。“上个月中旬买的时候，大规格的最高才35元一斤，这都卖了一个月，正是吃鳝鱼的时候反而还涨价了？”档口老板称，货源减少了，只能涨价卖。“今年刚开始卖鳝鱼时，价钱确实比去年同期便宜多了。”在汉口满春街做水产批零生意的董老板告诉记者，去年六七月间，小规格鳝鱼每斤35元上下，大规格的则是40-45元，而今年鳝鱼刚开卖时，同规格的价格就比去年普遍降了5元。
随后，记者又走访了多家菜市场，发现鳝鱼基本都在40元一斤上下，买的市民不是很多。“夏伏的黄鳝赛人参，其实现在入伏以后应该吃鳝鱼，但就是变贵了。”刘女士挑了五条3两左右的大鳝鱼，花了将近60元。
天热损耗大只能涨价卖
“6月底的时候都以为今年赚不到什么钱了，没想到突然涨价涨得这么快。”昨天下午，在新洲养了多年鳝鱼的肖师傅告诉记者，上个月出货价才23元一斤，比去年少了两三元钱。而现在，出货价涨到了二十五六元。
肖师傅告诉记者，前两年鳝鱼的市场很好，养殖户一季下来能挣两三万元，于是养殖鳝鱼的人越来越多。所以，今年鳝鱼开卖时供应量一下子多了起来，价格就比往年降了一些。
不过，7月初开始的持续高温，让鳝鱼的库存、运输都更加麻烦，田里和路上的耗损不断加大，因而抬高了零售终端的价格。肖师傅说：“鳝鱼对运输条件要求非常高，比其他淡水鱼的耗损更大，中间商和终端商户都只能涨价。”
夏末秋初鳝鱼有望降价
采访中，多位经营鳝鱼多年的商户均称，即使今年鳝鱼在刚上市时较往年有所降价，但均价仍将维持在35元上下，最高40元的价位也足以让它成为淡水产品中的“贵族”之一。
水产专家介绍，湖北的鳝鱼产量在全国处于领先地位，随着养殖投入的加大，鳝鱼的身价会相对稳定。
因为持续高温带来的鳝鱼涨价，很可能会随着天气变凉爽而有所调整。业内人士称，在养殖成活率提升、供应量增大的情况下，夏末秋初天气凉爽后，鳝鱼的损耗减小，价格可能会有所回落。（来源：楚天都市报）