在2007年的最佳蔬菜排行榜上，红薯被列为13种最佳蔬菜的冠军。它富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低，还能促进人体免疫力增强。那么红薯价格如何呢？8月23日全国地区今日红薯价格行情整理如下：
8月23日全国地区今日红薯价格行情
河南万邦国际农产品物流股份有限公司-红薯：1.35元/斤（持平）
新疆海宝国际农产品物流商贸城-红薯：1.5元/斤
张北县坝上蔬菜产业有限公司-红薯：2.2元/斤（持平）
巴彦淖尔市四季青农产品批发市场-红薯：1.4元/斤（下跌12.5%）
吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司-红薯：0.8元/斤
湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司-红薯：1元/斤
新疆克拉玛依农副产品批发市场-红薯：1.5元/斤（持平）
陕西咸阳新阳光批发市场-红薯：1.2元/斤（上涨9.1%）
如何挑选红薯
1.选择红薯一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的，发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜。
2.表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂，红薯表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经腐烂。
另外，红薯一般都是越放越甜，所以您买回来后最好放些日子，这样等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。
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