黄豆酱以黄豆为原料，先把黄豆炒熟，然后把炒熟的黄豆磨碎，再通过发酵而制成。黄豆酱是传统的调味品，是众多酱类。到底黄豆酱可以做什么菜？今天调味品网小编就给大家说说家常菜使用黄豆酱的家常做法。
黄豆酱可以做什么菜呢？
生活中黄豆酱可以做的菜是多种多样，可以说黄豆酱在生活中你想怎么吃就可以怎么吃的一种调味品。黄豆酱可以拌面、炒菜、炒肉、做炸酱面、蘸馒头等等。
做家常菜，使用黄豆酱的家常做法
1、凉拌手撕菜
这个菜比较简单，只要是可以生吃的蔬菜都可以不用油盐酱醋，直接加一些黄豆酱进去就行了。例如，可以用手把白菜叶子撕成片，加入洋葱片，西红柿片等，也可以同时加入油麦菜，拍过的黄瓜等，只要你喜欢的青菜，罗卜，青椒，香菜，葱什么都可以放进来，拌进去黄豆酱，量根据自己的口味加就行。
2、炖鱼
在油热了之后，先下一些黄豆酱，炒一会，再加入葱姜蒜等自己喜欢的调料，加黄酒，加水，烧开，加入鱼，再调整下咸淡，不足的话，加一点盐，鱼熟了菜就做成了。
3、黄豆酱做炸酱
在烧热的锅内加入些许油，加入适量的黄豆酱，加入肉末或者鸡蛋，炒一会，太干的话，在锅里加一点水。
炒酱可以拌清水煮面，也可以拌清水煮青菜。或者蒸土豆，豆角等。
在做家常菜中，有关使用黄豆酱的家常做法小编就讲到这里，到底黄豆酱可以做什么菜呢？根据你自己的爱好和口味，找一些自己喜欢的菜谱，照着做做试试一定会好吃哦。