天气渐热，夜市开始活跃。伴着动次打次的凤凰传奇，和几个好友吹着晚风，吃着烧烤，喝着啤酒，人生美妙莫过于此。然而，若一不留神喝高了，第二天会、头晕，吃不下饭。幸亏，不用麻烦去医院，弄块生姜煮水喝，一碗下去症状马上搞定。
民间有个说法，叫“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开”。生姜其貌不扬，好像只是入厨做饭才用得上的调味料，但炎热时节还真离不开它。
夏天 姜健康进行到底
1.预防胃**
肿瘤专家指出，从姜的药理以及临床方面分析，姜的确对降低胃**发生率有一定作用。但姜与大蒜不同，大蒜本身含抑制肿瘤和杀死**细胞的物质，而现代医学还没有确切研究出，姜含有哪些物质能抑制**细胞，其对**症的预防机理主要是从增加食欲、提高身体素质、来进行。
2.生姜含有姜辣素，具有强大的**价值
不论是传统还是替代医学，姜都有着很长的入药史。它被用来帮助消化、减少恶心和帮助对抗流感和普通感冒等等。生姜中的姜辣素是主要的生物活性化合物，负责大部分的**价值。它具有强大的和抗氧化效果。
3.多种形式的恶心
有研究证明，生姜干粉对、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。生姜可以减轻手术后的恶心和呕吐，以及**症患者接受化疗时的恶心反应。但它对妊娠相关的晨吐为有效。
4.减少肌肉疼痛
发表在《疼痛学杂志》2010年9月刊上的一项研究中，科学家让74个成年人运动直至肌肉酸痛，在11天的实验中，每天吃下2克姜，运动后24小时感觉到的酸痛被缓解了25%左右。
5.骨关节炎
生姜具有功效，是缓解肌肉和关节炎症的理想家庭食物。风湿病专家曾对247名骨关节炎患者中进行过一项实验：在6周的疗程中，一组患者每天两次服用含有生姜成分的255毫克，另一组患者则服用不含生姜成分的。2/3服用了含有生姜成分的患者反映，他们感觉病痛减轻，其效果远远高于另一组的患者。
6.改善糖尿病
在2015年的一项研究中，每天服用2g姜粉的2型糖尿病人空腹血糖显著下降了12%，同时，他们的血清apoB/apoA-I比值降低了28%，这些都是心脏病的主要风险因素。
7.应对女性痛经
伴随着月经期的疲劳和疼痛也会让你感到完全疲惫。然而，生姜中所含的化合物如姜黄素可以帮助缓解这个问题。有研究表明，女性在痛经期间服用生姜1克和非处方止痛药如布洛芬一样有效。
8.
现有的证据表明，生姜能有效前列腺**、胰腺**、乳腺**和卵巢**。日本**症研究中心发现，鲜姜中含有物质，可以抑制**细胞增殖。老年人常食生姜有助于、养生益寿。
9.改善脑功能，预防老年痴呆
在动物身上进行的一些研究表明，生姜中含有的抗氧化剂和生物活性化合物可以抑制大脑发生的炎症反应。
也有一些证据表明，姜能直接增强大脑功能。在针对60岁老年妇女的一项研究中，生姜提取物被证明提高了受试者的反应时间和工作记忆。
10.
科学研究发现，生姜能起到某些素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的夏季，食品容易受到的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤和杀来头阴道滴虫的功效，可各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱口臭和牙周炎。
11.开胃健脾，增加食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
夏天吃姜 并不是越多越好
生姜性温味辛，归脾、肺经，具有发汗解表、温中健脾、止咳止吐、温肺强心等功效。对于风寒感冒、女性痛经、畏寒呕吐、过食寒凉之物引起的肠胃不适等有极好的缓解作用。大家也都知道“冬吃萝卜夏吃姜”的养生理论，但生姜中所含的黄樟素（无色或浅黄色液体，天然存在于生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中）是低毒物质，一定量即可致**。
据美国食品药品监督管理局（FDA）的研究显示：在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝**，若黄樟素在体内遇到氧化剂，则会产生更强致**活性的环氧黄樟素，亦大幅增加人体罹患肝**的可能性。所以平时吃姜要适量。如果食姜过多，要马上吃一些新鲜的水果蔬菜，因为它们能有效地抑制黄樟素与氧化剂结合，从而降低黄樟素转化为环氧黄樟素的概率。
另外，吃姜时要注意以下两点：是留皮。生姜皮性凉，生姜肉性温。食姜留皮，更为营养。第二是上火时别吃，阴虚火旺的人别吃。
姜这么好，有些人还是不要吃
手脚心发热的人。这类人属于阴虚体质，是体内津液不足所导致。而生姜性温，会容易耗损津液，加重阴虚的程度，使津液亏损得更厉害，还会出现口干、眼干、心烦易怒、等症状。
眩晕耳鸣的人。有此症状的人多是由于肝火过旺导致的一些并发症所致，这类人本来就阳热亢盛，如果再吃过多的姜，相当于“火上浇油”。
肝炎病人。一般情况下，肝炎病人都是忌吃姜的，因为常吃姜会加重其症状，生姜引起的燥热对炎症的不利。
口臭的人。中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的胃热，甚至引起牙痛、、痔疮出血等症状。
人群。多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状。
咳痰较黄的人。痰黄的人是因为肺热肺燥，生姜性温，食用姜易加重症状。
还需要提醒的是，孕妇吃姜也须谨慎。虽然吃姜可以缓解孕吐，但有时候，生姜也可能出现反效果。据称，每天食用1克以上的生姜，很有可能影响胎儿的性，出现流产的可能。因此，孕妇不能随意甚至大量地食用生姜，如果需要使用生姜熬汤来缓解孕吐带来的不良感觉，也事先咨询自己的产科大夫。
夏天吃姜越多越好吗？你只知道“冬吃萝卜夏吃姜”，却不知道吃姜也是讲究方法和人群的！希望以上对大家有所帮助哦！