为解决食醋生产中存在的技术难点，促进企业间的技术交流与经验分享，提高我国食醋企业的生产技术及感官品评水平。日前，2018年食醋行业技术交流区域论坛在陕西省西安市顺利举办。
本次活动由调味品协会科学技术委员会、调味品协会感官品评技术委员会主办，陕西时代酿造科技有限公司承办，安琪酵母股份有限公司特别支持，来自调味品行业的科研院所和大专院校专家、学者，食醋生产企业代表150余人参加了本次活动。
据悉，本次活动挑选了8-10种有代表性食醋产品，由提供企业负责人从“色、香、味、体”四个方面向与会代表进行介绍，并在专家指导下进行品评、交流。
基本要求如下：
1.产品质量稳定；
2.所提供产品具有代表性；
3.企业奉公守法，无食品、质量不合格等不良记录。
此次活动各位专家演讲内容紧贴行业实际，讲解深入浅出，参会企业代表一致反映收获很大。协会将在接下来的活动中继续开展此类技术交流活动，为行业搭建沟通交流的平台，共同促进食醋产业技术进步。