日前，《油用南瓜籽》系列标准启动暨南瓜籽产业发展研讨会在湖北荆门屈家岭举行。来自北京、郑州、武汉、西安、云南、辽宁、山东等地的高校科研院所和大型油脂生产企业的40余位代表参会。
研讨会上，粮油学会首席专家、粮油学会油脂分会名誉会长王瑞元，国家粮食和物资储备局标准质量中心副处长徐广超，粮油学会油脂分会会长、粮标委油脂分技术委员会主任何东平等出席并讲话。
徐广超在讲话中强调，近年来我国高度重视标准化工作，行业学会也在积极推动发挥标准工作，促进行业高质量发展。2018年标准质量中心积极推进粮食标准制修订工作，发布粮食标准74项，下达标准制修订计划92项，其中包括《油用南瓜籽》和《油用南瓜籽饼粕》两项行业标准，对于推动粮食行业高质量发展具有重要意义。
徐广超指出，要认识《油用南瓜籽》和《油用南瓜籽饼粕》标准制定工作的重要意义。大家都知道，我国食用油的自给率不高，仅占三成左右，这就意味着近七成的食用油依赖进口，为贯彻实施“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食战略，必须通过实施多元的油脂发展战略，制定好这两项标准，有利于促进我国油脂行业健康发展。
王瑞元在讲话中指出，我国是南瓜和南瓜籽的生产大国，南瓜也是我国重要的粮食经济作物。据了解，我国大约年产南瓜籽50～60万吨，年出口量20～30万吨，是名列前茅的南瓜和南瓜籽生产大国。
王瑞元表示，南瓜籽不仅是优质油料资源，也是优质的食品工业原料。南瓜籽中脂肪含量为30%～50%，其中油酸和亚油酸的含量达80%左右；南瓜籽及南瓜籽油中富含矿物质——锌；由此可见，南瓜籽油是一种优质的功能性油源。南瓜籽饼粕中蛋白质含量在40%以上，从氨基酸组成来看，它含有人体必需的8种氨基酸等，与大豆蛋白氨基酸组成相比，必需氨基酸较为接近，是优质的植物蛋白资源，是食品工业的优质原料。
何东平认为，制定《油用南瓜籽》系列标准，有利于保障油用南瓜籽和油用南瓜籽饼粕质量，保障生产者、经营者和消费者的利益；有利于规范南瓜籽和油用南瓜籽饼粕的市场贸易，促进油用南瓜籽产业的可持续发展。
据介绍，“宝得瑞公司自2000年成立以来，开发了南瓜粉、南瓜籽油、南瓜蛋白粉等系列产品，2016年成立宝得瑞（湖北）健康产业有限公司，在荆门市屈家岭建设万亩南瓜种植示范基地，生产有机南瓜粉、南瓜籽油等。”北京宝得瑞健康产业有限公司总经理王辉斌说，随着南瓜系列产品标准的制定，必将使我国南瓜产品深加工事业得到高质量发展，从而造福消费者和南瓜种植户。
本次启动会上，来自武汉轻工大学、河南工业大学、农科院油料作物研究所、中粮西安油脂研究设计院等科研院所和相关油脂企业的近40名专家学者、企业代表围绕《油用南瓜籽》、《油用南瓜籽饼粕》标准初稿和南瓜籽产业发展进行了研讨。本次会议由粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会主办、宝得瑞（湖北）健康产业有限公司承办。来源：食品报