据了解，目前江苏地区鲫鱼存塘较少，价格较低，养殖户惜售待价，鲫鱼塘头均价5.62元/斤，预计近期鲫鱼价格以维稳为主。
数据分析：本周鲫鱼塘口均价5.62元/斤，同比上涨1.08%，环比下跌5.39%。
华东地区：江苏盐城今年草鲫混养较多，近期草鱼流通量加大，价格较好，草鱼的出塘加大了鲫鱼的出塘量，但混养塘鲫鱼皮毛、肉质均不如精养塘，且刺激精养塘鲫鱼价格下跌，鲫鱼价格下降均1元/斤。南通地区养殖户因养殖越冬鱼掉膘，成本增加，价格低迷，惜售待价，成鱼价格下跌，鱼苗价格稳定。
华西地区：宁夏银川地区封冰，本地出鱼量减少，外地鱼增多，价格上涨0.5元/斤。四川、重庆地区价格与上周持平。
鲫鱼体侧扁而高，体型较小，背部暗淡，腹部发白色浅，不过也因鱼产地的不同体色呈现出差异，但多呈黑色并带有金属光泽。嘴上无须，鱼鳞较小。
鲫鱼体色主要是灰色，如灰黑色的体背，银灰色的体腹和灰白色的鳍条。
鲫鱼肉质为肥美。深受百姓喜爱。鲫鱼适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、均能生存。即使在pH=9的强碱性水域，盐度高达4.5%的达里湖，仍然能生长繁殖。
鲫鱼的采食时间依季节不同而不同。春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食；夏季采食时间为早、晚和夜间；秋季全天采食；冬季则在中午前后采食。来源：通威农牧资讯