本轮国产大豆价格上涨的核心逻辑是植物蛋白替代动物蛋白。虽然春节前后出现疫情，但这一核心逻辑没有被破坏。春节前后猪肉价格继续上涨，此时植物蛋白仍有替代动物蛋白的作用。
数据显示，2020年2月下旬，黄大豆（杂质≤1.0%，水分≤13.0%）价格为4102.8元/吨，较2月中旬上涨3.43%，较1月底上涨3.48%。由此可见，大豆现货价格上涨主要集中在2月下旬。
3月10日，国家解读2月食品价格上涨原因时称，从供给方面看，主要是各地不同程度地实施了交通运输管控措施，部分地区物流不畅；人力短缺造成物资配送难度加大，成本有所上升；部分企业和市场延期开工开市，一些产品生产和供给受到影响，难以及时满足市场需要。从需求方面看，受“居家”要求与“避险”心理等因素的影响，有的居民出现囤购行为，部分地区出现方便面、肉制品和速冻食品等易储食品现象，甚至波及其他食品，助推价格上涨。
从产区收购价来看，截至3月9日，黑龙江省佳木斯、北安、绥化、齐齐哈尔收购价分别为3740元/吨，哈尔滨为3760元/吨，持平于2月底，较年前分别上涨270—280元/吨。从销区入厂价来看，辽宁大连、河北秦皇岛、河北霸州、山东博兴、河南周口销售价分别为4200元/吨、4320元/吨、4340元/吨、4540元/吨、4660元/吨，较2月中旬上涨100—120元/吨，较年前上涨280—360元/吨。因此，当前大豆现货价格较年前均有150—360元/吨的上涨，但3月上旬价格基本持平2月下旬，即近半个月以来大豆现货价格没有进一步上涨，只是维持前期高位。
整体来看，疫情对大豆的影响相对偏多，如果不出现全市场恐慌性抛售，短期豆一或偏强振荡。后期随着疫情缓解，食品价格逐步下降，预计豆一上行空间有限。来源：粮网