据了解，从上一年10月以来辣椒价格就不断上涨。而本年3月以来，商场上辣椒价格再次“暴升”——短短十几天，就从每斤8块多涨到每斤11块钱。
眼下正是辣椒集中上市的时节，每年这个时分她都会来到产地进行收购，早年每次都要收购上百吨，但本年距她的预期相差甚远。“来了6、7天了，价格太高了买不到货，现在买了大约30吨左右，和我估量的差远了。
本年在商场上因为辣椒缺货，价格每天都在涨。早年这个时分，辣椒的价格是在每斤5~6元，本年短短几天价格现已涨到了11元，比上一年翻了一倍多，一起辣椒的品质也有所降低，想买到成色好的辣椒价格还要更高。
山东凯盛辛山红农业开展公司总司理周勇说：”上一年同期咱们还在收购，本年将近提早两个月就断货了。“
数据显现，2018年10月以来，产地辣椒就敞开了提价方式，特别是新年过后，辣椒价格上涨迅猛。到现在，三樱椒上等货价格在每斤11元，较上一年10月每斤上涨4.5元，涨幅69.23%，较上一年同期的每斤6元比较，上涨83.33%。
业内人士标明，本年的辣椒行情主要受到上一年夏天极点气候的影响，上一年”五一“之后，北方先是迎来高温气候，山东、河南区域一度抵达40多度，导致辣椒授粉不良，坐果率低，随后又迎来了飓风”山竹“，主产区遭受洪涝灾害，导致辣椒总产值下降30%。
交易商标明，上一年冷库辣椒抵达3.8万吨，本年当地冷库存量在2.5万吨左右。专家标明，我国每年都会从印度进口10万吨辣椒补充国内的需求，但是，本年辣椒进口量也将萎缩。
每年4月份是印度椒进口到的一个要害时分，但是2018年印度产值也有一定下降。
专家估量，本年辣椒进口量将比早年减少2~3万吨。现在商场供应量紧缺导致下流加工企业面对质料成本上升，获利受到紧缩。
除了极点气候和进口量缩短的影响，近年来辣椒培养面积萎缩，也是导致本年辣椒价格上涨的原因之一。
据统计，2017年辣椒培养面积减少20%，主产区山东金乡培养面积减小约25%。那么本年辣椒价格暴升，农户是否又会多种呢？
数据显现，本年山东区域辣椒育苗量增加20%，河南商丘主产区增加30~40%，河北增加30%，山西、内蒙古、新疆均匀增加20%。2019年辣椒培养面积抵达400多万亩，较2018年的337万亩增长了近20%。
业内人士标明，近十年来辣椒价格并没有呈现大的动摇，本轮辣椒价格上涨是受极点气候影响，归于个别现象。本年各地椒农扩展了培养面积，业内人士提示，椒农们应理性培养，不要盲目跟风，防止农周期对农产品价格动摇带来的影响。来源：卖大蔬农业在线