饺子是我们民族的一种传统美食，很多人都喜欢自己在家里做饺子，方便快捷。有的还不会做饭的朋友比较关心饺子皮怎么和面更有筋道，我们今天给大家简单的介绍一下。
饺子皮怎么和面更有劲道
1.大家想要包饺子的话，可以直接在超市里购买饺子粉，我们一般吃的面条都是用中筋面粉做成的，而如果要包饺子的话，选择高筋面粉，高筋面粉中蛋白质含量比较的高，吃起来也比较的劲道。
2.在和饺子面的时候，加入一些滑石粉，这样可以让饺子皮做出来之后更加的Q弹爽滑，还可以加入两个鸡蛋清进去，这样也会让饺子面更加的结实，不容易破碎。
3.和饺子面的时候一定要用冷水，千万不能够用热水，会破坏饺子面中部分营养物质的活性。和面的时候再加入点食用盐，也可以增加面的筋道程度，而且这样煮出来的饺子也不容易粘。
4.第1次醒完面后一定要再揉一遍，这个步骤千万不能忘了，否则做出来的饺子面太硬了，口感不好。
今天十分详细的给大家介绍了饺子皮怎么和面，如果你也喜欢吃饺子的话，就一定要跟着今天的文章介绍好好学习一下。来源：九州醉餐饮网