1月22日上午，在听完钟南山院士的讲话后，新发地董事长张玉玺敏锐地感觉到：“又一场硬仗即将打响。”新发地紧急重启“非典”时期的应急机制，几乎一夜之间，市场里挂满了防疫标语，工作人员穿上防护服站岗测温，所有入口安排口罩领取点。
正月初二开始，因恐慌的市民越来越多。囤货潮下，超市库存渐渐见底，采购需求随之加大。
作为新发地白菜批发大户，王勇志春节前就把近8万斤大白菜提前拉到市场，但超市的采购量超过预期。正月初四，他匆匆赶往产地补货，但刚到河北玉田，就因当地自发组织“封村”被堵在了村口。他急忙向市场求助。
当天，不少商户都遇到了产地“封村”问题，张玉玺急忙向商务部门反映情况。经政府出面协调，问题当天就得到解决，商户拿着通行证明就能顺利进货。
有了通行证，王勇志连夜运回十多车大白菜。正月初五凌晨，当2万斤大白菜再次填满他的摊位，批发价从头一天的每斤两元多迅速回落到每斤1元左右。此后，王勇志便驻扎在产地，从河北玉田到唐山、再到山东，他一路“转战”多地，每天都有充足的大白菜运往京城。
即使在南方，也有新鲜采摘的农产品不断奔赴京城。从大年初二开始，“玉米大王”李忠跃远程指挥海南的种植基地及时采摘，每天都有200多吨鲜食玉米发往北京。“大葱大王”毛勇习依旧保持着每天从福建发车的频率。一天夜里，刚装完货的她遇到因断路无法通行的难题，经过沟通，当晚村里就派挖掘机把路重新填好，6万斤大葱顺利出村。
河北的土豆、云南的豆角……各类蔬菜从四面八方运往市场，上市量连续几天快速增加，从正月初三的700万公斤迅速增加到正月初七的1812万公斤。上市量增加也带动了蔬菜价格大幅下降，正月初七，新发地蔬菜均价比高点的正月初四下降了20.16%。
如此庞大的货源能及时调拨，离不开新发地在国内各地自建的蔬菜基地。张玉玺说，新发地已在各地建设了300万亩种植基地和10多家分市场，对保障首都“菜篮子”供应起到了重要作用。
商户成本大涨依旧平价卖
疫情发生以来，李忠跃还没休息过一天，作为京城的玉米供应商，他为物美、家乐福、永辉等40多家超市企业提供稳定的货源。由于冬天的玉米来自海南，李忠跃要确保每一车玉米顺利跨越3000公里的路程来到北京。
从海南到北京，远距离运输遇上疫情期间的道路管控，让物流显得更加艰难。司机们绕过以往必经的湖北，一路经广西、江西、安徽、山东、河北才辗转抵京，每一趟都要历经55个小时的昼夜奔波，比平时多走500多公里。而在返回海南时，司机平时可以顺路接其他订单，但疫情期间只能空车返回。
“司机师傅实在辛苦，一路上只能靠泡面和矿泉水填肚子，所以我们愿意多承担一些成本。”今年正月，李忠跃每车玉米的物流费用提高了近8000元，但每天依旧有7辆货车从海南发车，“产地装货的、冷库预冷的、路上跑的、在市场卖的，50多辆车在同时作业。”
虽然成本攀升，但李忠跃并没有抬高批发价。和李忠跃有同样想法的商户，还有很多。疫情发生后，新发地的百强商户就发起联名倡议：“抗击疫情，保障供应，绝不哄抬物价。”
为降低商户成本，新发地也提供了多重服务保障。在春节假期免收进场费的基础上，从2月13日下午1点开始，市场又持续一个月对所有蔬菜免收进出场费用，累计减免的费用超千万元。同时，市场为所有商户和员工免费提供口罩等防疫物资，累计投入也达到上千万元。来源：食品伙伴网