去年受非洲猪瘟影响，生猪供应不足，猪肉价格直线上涨，但据农业农村部数据显示，随着我国农产品流通基本恢复正常，价格以稳中有跌为主，而猪肉价格连续7周下降，降幅达到9.7%，差不多每公斤降了6块钱，算是很大的降幅了。
1、猪肉消费淡季到来
每年猪肉消费都有淡季和旺季之分，旺季一般为每年的下半年和节假日到来时，淡季则是每年的上半年的3-5月份，由于现在正是猪肉消费的淡季，每年在同时期的猪肉价格都比其他时期要低一些，所以现在猪肉价格下跌属于正常现象。
2、受疫情影响导致
目前我国疫情虽然进入收尾阶段，但是大多数学校和餐饮行业尚未恢复正常。而我国每年对猪肉消费量很大部分来自工厂、学校和餐饮行业，现在学校和餐饮行业并未恢复正常，所以对猪肉的需求量也大大减少，从而导致市场上猪肉供大于求，自然会使猪肉价格下降。
今日生猪均价（外三元）为33.62元/公斤，较昨日下跌0.01元/公斤；内三元生猪均价为32.81元/公斤，价格较昨日上涨0.13元/公斤；土杂猪生猪均价为32.25元/公斤，价格较昨日上涨0.10元/公斤。
今日外三元均价走势为“10涨18跌2平”，上涨行情较昨日略有收窄，下跌地区再度增多，上涨地区主要集中在华北局部、东北局部。
根据猪周期理论，猪肉价格预计在今年下半年迎来向下的拐点。但去年的非洲猪瘟沉重地打击了养猪市场，叠加今年的疫情，产业链条遇到了更多阻碍。人士认为，虽然近期猪肉价格下降，但还没有转入到下降周期，猪肉市场没有出现明显的反转。尤其在一些地区，生猪的供给是明显下降的。与此同时，疫情过后餐饮消费需求将会提高，加上四季度猪肉进入传统消费旺季，都将对猪肉价格形成较强支撑。
对于未来猪肉价格走势，预计整体处于高位，年内仍然偏紧，因为能繁母猪在去年9、10月份达到点，今年7、8月份猪肉供给较为紧张。从猪肉价格增速看，由于去年猪肉价格基数高，今年猪肉价格增速下降是确定性事件，预计猪肉价格增速年内高点大概率已过。
距离五一小长假还有不到半个月的时间，猪肉价格会出现报复性反弹吗？按照目前猪肉市场和防疫情况来看，五一小长假期间，猪肉价格并不会出现报复性反弹。主要今年生猪存栏量已经不像去年那样紧缺，所以并不会出现因生猪存栏量低而导致猪肉价格上涨。来源：惠农网