北京市22日对外披露，今年一季度，受疫情及春节假期双重因素影响，本市主要农副产品交易量明显低于去年，季度内整体价格走势呈“倒V”型，蔬菜、鸡蛋等农副产品价格明显回落，且低于去年同期。
根据预测，进入二季度，预计除鸡蛋价格恢复性上涨外，其他各类农副产品供应充足，价格均将呈波动下行趋势。
蔬菜：3月以来价格持续回落
“3月以来，随着各项保供稳价政策效果逐步显现、疫情得到有效控制、复工复产进度加快、运输渠道更加畅通等诸多因素的共同作用，蔬菜、鸡蛋等农副产品价格明显回落，且低于去年同期。”市发改委相关负责人说。
春节期间，疫情防控措施升级，居民减少出行，集中采购大白菜、土豆等储存类蔬菜，短期内需求量迅速增加。同时，由于春节假期蔬菜等鲜活农产品流通减缓，供应压力增加，致使1-2月份蔬菜价格持续高位运行。
进入3月份，相关部门各项保供稳价政策效果逐步显现，蔬菜供应持续增加，价格出现持续性回落。
肉品：整体价格先升后降
一季度，猪肉、牛肉、羊肉价格都呈现先升后降态势。
以老百姓格外关心的猪肉价格为例，1月份，受节日效应影响，价格规律性上涨，春节期间批发市场闭市，交易量明显减少；2月份受疫情影响，外地屠宰企业复工缓慢，供应水平相对较低，猪肉价格持续上行；3月份企业复工率回升，供应逐步恢复，价格高位回落。
粮油市场方面，本市供应充足价格平稳。“目前，餐饮消费仍处于恢复期，粮食交易量、价格均低于去年同期水平。”这位负责人给出一组数据：粳米批发、农贸、超市平均价格分别为每斤2.4元、3.18元和2.72元，与去年同期相比，分别下降0.62%、2.15%、3.89%；富强粉批发、农贸、超市平均价格分别为每斤1.7元、2.09元和1.98元，与去年同期相比，批发和超市价格分别下降2.87%、0.5%，农贸价格上涨3.98%。
春节后，食用油市场进入消费淡季，价格也基本稳定。
鸡蛋：价格处于近五年次低位
一季度鸡蛋市场整体供应充足，价格出现大幅回落，处于近五年次低位，仅高于2017年水平。
数据显示，批发、农贸、超市平均价格分别为每斤3.2元、4.37元和4.3元，与去年同期相比分别下降9.85%、1.35%、5.08%。
记者获悉，这种价格持续下行趋势与两个因素有关。首先是学校延期开学，需求减少；其次是猪肉产能恢复，鸡蛋替代效应减弱。
如今步入二季度，农副产品价格走势如何？据介绍，上周（4月11日-17日），除鸡蛋价格小幅上涨外，其他各类生活必需品价格呈稳中有降态势。
“进入二季度，随着全市各类企业复工复产率增加，以及学校高三、初三年级相继复课，农副产品需求将恢复至往年正常水平。”这位负责人说，预计除鸡蛋价格恢复性上涨外，其他各类农副产品供应充足，价格均将呈波动下行趋势。来源：北京日报客户端