为更好贯彻落实国家粮食战略，推动形成中央和地方共同负责粮食的工作格局，我国建立了粮食省长责任制，出台一系列考核评估制度，广泛调动了各地重农抓粮、保供稳价积极性，为加快构建更高层次、更高质量、更有效率、更可持续的粮食保障体系夯实了基础。
近年来，山西省深入实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，严守5757万亩耕地保护红线，对已划定的4891.52万亩基本农田实行特殊保护。开展耕地质量保护与提升行动，提高粮食生产科技水平，稳定粮食生产。
2016—2019年，全省粮食作物年均播种面积4751.73万亩，粮食年均产量273.89亿斤。结合各地人口、经济实际，山西省合理确定地方储备规模和布局，建立完善省、市、县三级储备体系，小麦、稻谷等口粮储备占储备数量的80%以上，建立了成品粮应急储备，地方储备粮油成为保障山西省粮食的“压舱石”。
为促进特色粮食产业发展，山西省政府接连出台《“山西小米”品牌建设实施方案》《“山西小米”品牌建设三年发展规划》，政府、行业、企业协调联动机制得到完善，标准体系、生产体系、技术创新体系、质量追溯体系、营销体系整体推进，“山西小米”品牌市场竞争力和影响力不断扩大。
疫情期间，山西省粮食和物资储备局切实做好粮食保障工作，山西省粮油交易中心通过国家粮食电子交易平台远程网上挂牌方式，组织开展山西省公益性饲料用粮专场交易会，支持相关企业复工复产。山西省农发行启动粮油应急调控信贷资金支持，发放疫情防控粮油保障企业贷款。目前，全省145家粮油应急加工企业已开工114家，复工率78.6%，日加工小麦能力1960万斤，可满足约1600万人每天口粮需求。来源：饲料行业信息网