进入4月中旬以来，受小麦市场需求凸现增加的影响，各地小麦价格普遍出现阶段上涨态势，政策性小麦拍卖成交数量也大幅增加。粮网数据中心监测显示，4月10日主产区市场小麦均价为2383元/吨，周比上涨20元/吨。
国家粮食交易中心消息，为稳定市场购销，4月15日国家政策性小麦拍卖增加收购价小麦100万吨，整体投放量达到400万吨，同时适度扩大跨省移库小麦投放范围。预计本轮小麦价格上涨持续时间不会长，但区域性粮源紧张的市场麦价还将坚挺。
据了解，近期制粉企业整体开工率增加，小麦库存消化速度加快。由于当前流通市场可供出售的小麦已寥寥无几，加之粉企前期库存水平较低，导致补库需求较为急迫，主产区各地小麦价格凸显普遍上涨态势。
4月上旬，河北石家庄普通小麦进厂价2450元/吨，邯郸2420元/吨；山东德州2460元/吨，济南2440元/吨；河南新乡2420元/吨，郑州2430元/吨；江苏徐州2390元/吨，安徽宿州2400元/吨，周比大多上涨10—50元/吨。
受普通小麦价格凸显上涨的影响，近期主产区优质小麦价格亦出现了上涨的现象。4月上旬，山东菏泽“济南17”收购价2540元/吨，潍坊收购价2550元/吨；河南郑州“郑麦366”收购价2510元/吨，新乡收购价2510元/吨；河北石家庄“藁优2018”收购价2530元/吨，衡水收购价2530元/吨；周比上涨20—40元/吨。
据市场反映，随着国内疫情防控态势持续向好，近来餐饮业恢复较前期加快，部分学校开学，终端面粉需求量增加明显。再加之近来小麦价格不断上涨，而副产品价格持续下跌，加工利润缩窄，部分面粉企业小幅上调面粉价格以缓解成本压力。
不过本轮面粉价格预计上涨空间相对有限，而且持续时间也会有限。加之随着后期气温的不断升高，面粉储存难度增加，市场的需求将会逐步进入淡季，面粉价格并不具备持续上涨的条件。来源：饲料行业信息网