国家5月7日公布的数据显示，今年“五一”小长假消费积极回暖，餐饮行业消费规模已恢复到去年同期的七成左右。其中，火锅和烧烤品类的恢复状态好。据江西商务局的数据显示，江西餐饮恢复速度已接近九成，成功占据复苏C位。
记者走访江西餐饮市场时发现，火锅品类率先“满血复活”。其中，本土餐饮连锁品牌——季季红火锅的市场表现尤为突出。据统计，五一小长假期累计，该企业门店的等位人数突破10000人次，成为江西餐饮业强势复苏的代表品牌，也是上榜火锅十大品牌的江西企业。
据悉，该企业在疫情期间一直奔跑在抗疫。向江西红十字会捐款抗疫，持续 32天为当地抗疫战士免费送上10000余份暖心餐，组织100余位公司志愿者义务献血，驰援保民生的企业义举，多次被江西省媒体及行业报道，被誉为“江西餐饮行业的美逆行者”。
“五一”期间，季季红火锅非但“不涨价”，还响应江西政府号召，在支持政府消费券使用上追加了100万份惊喜礼品。季季红创始人周弘说：“市场刚刚复苏，我难，同行难，特别是消费者，宅在家里两个多月，收入减少，太难了！大家都不容易，我们先扛一扛，特殊时期保品质稳定、不涨价。”此举赢得消费者的认同。来源：食品科技网