上周以山东为主的华北地区淀粉加工企业因原料到货不足，企业加工亏损，领部分企业减产停机，进而导致淀粉加工行业的整体开机率整体下滑。本周，随着周初到货量大幅增长，企业的原料库存开始恢复，供应方面开始有所缓解。
但一波未平一波又起，华北地区供应紧缺的状态现阶段解决了，东北地区又开始“闹粮荒”了，部分淀粉加工企业已经开始出现了库存紧张的状态，而之前所预期的在五月中上旬的临储拍卖一再推迟，导致了部分淀粉企业即将面临着“无米下锅”的状态。
旺季即将到来，开机率同比“太囧”
进入夏季之后，国内淀粉市场即将迎来传统的消费旺季。但淀粉加工企业的整体开机率较去年同期却呈现出明显的下滑态势。据不完全统计，截至第19周国内淀粉企业整体开机率在65%左右，较去年同期71%左右的开机率下调高达6个百分点。而从玉米网所调查统计国内重点30家企业玉米淀粉开机情况来看，19周的整体开机率为78.9%，环比下降2.4%，同比下降5.1%。以上数据说明，目前在淀粉消费旺季即将到来之际，国内淀粉加工企业却在粮价太高以及粮源紧缺双重影响之下呈现出当下低开机率的“窘境”。
华北供应刚刚缓解，东北加工企业再遭粮荒
本周开始，华北地区终端到货量大幅增长。深加工企业到车数量从5月10日的270辆/日，猛增至5月13日的2247辆/日的高位，虽说5月14日的到车辆小幅回落至1589粮/日。如此大的到货增量已经足以缓解现阶段华北地区玉米供应吃紧的局面。正是因为如此，华北地区的玉米价格也开始呈现出高位回落的状态，加工企业也因此暂时松了一口气。反观东北，在华北地区玉米价格接连下调回落之际，东北地区玉米价格则是表现相对平静，仅有个别地区跟随华北玉米走势呈现出微幅回落，绝大多数地区玉米价格依然是高位坚挺。对于东北产区此次跟涨不跟跌的主要原因，无非就是一个理由----市场供应吃紧的局面仍然没有缓解。大家都知道临储玉米近5700万吨在五一过后将会以临储、定向等方式投放到市场，但无奈五一过后临储拍卖消息迟迟不公布，这使本就吃紧的东北市场供应更加紧张，加之临储拍卖一再“跳票”更加坚定的贸易环节的挺价惜售心态。进而造成了东北地区包括淀粉加工企业在内的深加工企业开始面临着“无粮可用”的窘境。结合目前市场对于临储拍卖的猜测大概率推迟到月底方才开启，那么算上出库的时间，政策粮快流入市场也要进入到六月中旬左右。那么从现在算起到6月10日，还有近一个月的时间仍要面对粮源供应紧张的局面。那么对于淀粉加工企业来说，在本就“无利可图”的状态，想要进一步提价来保障开机率不出现进一步下滑显然不太现实，在政策粮到位之前，大多数企业只能被迫停机减产。
无米下锅 东北淀粉产区或迎停机减产大潮
在玉米价格高企以及供应吃紧的双重影响下，从上周开始东北地区淀粉加工企业开始陆续进入停机减产的状态，未来停机减产的规模将进一步扩大，月底之前整个东北地区淀粉企业的开机率严重不足。
淀粉库存下滑预期明显 价格易涨难跌
在进入旺季阶段，国内淀粉企业的整体开机率同比不升反降，这将直接导致国内淀粉库存下滑预期更为明显，而从上周数据对比，本周淀粉库存仅有70万吨左右，较上周下滑近6万吨。而在淀粉企业开机率持续下滑的带动下，加之需求旺季带来的消费增长预期，淀粉库存在未来一段时间或将面临持续下降的状态，而价格方面也将在消费不断增长的带动之下开启新一轮的上涨。总体来说，未来国内淀粉市场将呈现出一个供应持续下降，需求稳步增长的态势，那么对于淀粉价格市场来说，无论是现货市场还是期货市场都将会是一个易涨难跌的状态。来源：饲料行业信息网