根据相关部门对500个集贸市场的监测，5月一周，猪肉价格为每斤22.99元，比较4月一周每斤25.54元下降明显。
据央视财经，北京新发地市场的商户们告诉记者，肉价连续三个月下降，其中，白条猪批发价从5月初的每斤19.13元，快速下降到5月中旬的每斤14.5元，是自去年8月底以来的价。现在一斤26元的排骨，在春节的时候卖到38元一斤。
据介绍，5月份，新发地市场白条猪批发的加权平均价为每斤17.17元，比4月份下降13.54%，比3月份下降21.53%，比2月份下降26.18%。
北京新发地市场统计部负责人分析，夏季是猪肉消费的淡季，在需求不足的情况下，毛猪供应偏紧的局面得到改观。其次，今年连续向市场投放的储备肉，也使鲜肉价格也出现了明显下降。
另外，毛猪的产能正在逐渐恢复，供应从偏紧逐渐向宽松转换，肉价继续上涨的空间并不很大，总体上表现，还是稳中有降的趋势。来源：经济周刊-经济网