每逢夏天，野生菌就会成为大多数昆明吃货的谈资，随着雨季的到来，野生菌大量上市。那么，目前行情如何呢？价格是否下跌？6月10日，记者走访了木水花野生菌交易中心，一探究竟。
市场：种类和数量增加不少
“见手青多少一斤？”“150元/公斤，少了就不卖。”“青头菌多少一斤？”“好点的300元/公斤。”上午10点左右，记者在市场里发现，与5月相比，不但菌子的种类和数量增加不少，买卖野生菌的市民和摊贩也翻倍增加，市场里呈现出久违的热闹。据介绍，目前，昆明野生菌日交易量达到100吨。
目前，市场内谷熟菌和牛肝菌占比较多，鸡公式、青头菌、干巴菌相对量少。此外，鸡油菌、皮条菌、珊瑚菌也已经上市。其中鸡枞价格在700元左右/公斤，干巴菌价格为800到1200元/公斤，牛肝菌（黄牛肝和红牛肝）价格在120到300元/公斤，青头菌和鸡油菌价格在300元左右/公斤，而皮条菌、珊瑚菌、谷熟菌、美味牛肝价位相对亲民，价位在120元左右/公斤。
“我300元买了一公斤黄牛肝和半斤青头菌，黄牛肝准备炒着吃，青头菌准备煮汤，这是今年首次尝鲜。”刚选购完菌子的孔女士告诉记者，刚上市的时候觉得价格太高，往年还会买干巴菌炒饭，但现在干巴菌价格仍有些高，打算过一段时间再购买。
摊贩：每天能卖几十公斤
摊贩王先生告知，每年5月中旬，他就开始做野生菌生意，已持续近10年，“这段时间明显感觉销量上去了，购买的市民增多了，餐饮店订购野生菌的订单也在增多。近生意不错，每天能卖几十公斤。”王先生表示，销售旺季预计销量会翻倍增长。
“这段时间鸡枞和牛肝菌的价格有点波动，头波文山的牛肝菌已经开始落潮了，第二波长出来还需要一段时间，而且近段时间文山、思茅等大量产菌地区气候都比较干，预计在等第二波牛肝菌上市的这段时间，牛肝菌价格会贵点。此外，头波鸡枞菌也开始慢慢落潮，价格也会有所波动。”木水花野生菌交易中心总经理成爱丽告诉记者，牛肝菌、鸡枞涨价期间，市民可以选择皮条菌、谷熟菌、珊瑚菌等价格相对亲民的杂菌。
成爱丽表示，随着野生菌的大量上市，为了保障市民自身的生命，在选购方面，市民尽量在正规的市场选购，选购时尽量选一些常吃的、认识的菌子，切勿自己盲目捡菌食菌。在加工时，一定要确保菌子熟透，一旦发现食菌中毒务必尽快催吐并且及时就医。来源：云南网