6月6日晚6时6分许，马云空降安徽合肥，同66名安徽援鄂医护人员共进晚餐，“云火锅之约”顺利达成。马云还邀请了韩红、张国立、张丹丹、、胡彦斌、马思纯等多位明星艺人，以不同的形式为医护人员们送上惊喜。张国立、张丹丹担任现场主持，马云化身服务员，与慈善艺人韩红以及当红网络主播为现场抗疫英雄上酒，胡彦斌、马思纯则在线上惊喜献唱。
同时，现场还连线了来自30多个省、市、自治区的6000多名援鄂医护人员，以及诸多明星艺人、网络主播等共同开启“云火锅”。为了完成这一约定，6日下午5时许，6000多名饿了么骑手将“同款火锅”送到了不在现场的6000多名援鄂医护人员手中，通过优酷直播一起“云火锅”。
火锅仍是餐饮大品类
火锅产业市场近年来随着我国宏观经济快速发展，居民收入水平提高，人们的消费观念和生活方式也发生了极大的改变，在外就餐的人员和就餐频率也越来越多。火锅行业以“简单、健康、快捷”的消费模式深得消费者喜爱，2019年火锅产业实现收入9600亿元，约占餐饮行业收入的20%，成为规模的细分品类，预计未来将持续快速增长。
火锅占据社交餐饮榜首
调查显示，疫情前，在消费者外出用餐次数中有10%-30%选择了火锅，且中火锅居多，从价格区间来看，人们对火锅也存在一定的品质需求。疫情期间，阅读量高达4.1亿的“疫情过后的首件事”话题中，被置顶的回帖——“吃火锅”仅点赞数就超过了20.1万。
由此可见，火锅具有明显的社交属性，且在消费者心中占据较大比重。这场疫情并没有改变火锅行业的“车头”位置，但改变了消费者的某种心理，这对火锅行业也是一个新的起点。
火锅产业链博览会即将开幕
为助力火锅餐饮复工复产，中贸集团将于6月30日-7月2日在山东会展中心举办“2020火锅产业链博览会暨第六届齐鲁火锅节”。
“新场馆”：山东会展中心（槐荫区）
本届齐鲁火锅节将移师新馆山东会展中心举行，山东会展中心去年完成竣工，目前已承接众多场大型会议展览活动，第六届齐鲁火锅节展览面积20000平，预邀展商800余家，展位数量1500余个。
“新活动”：展会现场将针对餐饮火锅企业复工复产举办多场活动，直击观众痛点，解决餐饮人当下为关心的经营发展问题。
“新福利”：中贸将为参展的各位提供化服务：从展商产品推广到展商与经销商的面对面商贸配对；为观众提供VIP专属服务和洽谈休息区，为其带来更多新品爆品，而且现场将会有众多“干货”分享。
展会现场还有更多新环节待解锁，只为助力经销商企业疫后重振，定让您不虚此行！来源：中贸餐饮圈