山西老陈醋是山西省的，地方传统名产，历史悠久，而山西人对醋的偏爱也可见一斑，给山西人一瓶醋，他能拌整个世界，纯正的山西老醯（xi）儿无醋不成席，无酸不是味。早在公元前十二世纪以前，山西人食醋就颇具名声了。
百亿食醋市场高速发展，山西陈醋美誉天下传！
自2006年起，我国食醋行业进入高速发展阶段，行业收入规模，产量和需求量均在持续上升。2006年我国食醋行业销售收入仅为20.49亿元，2016年增长至65.78亿元，十年复合增长率为12.37%。在食品行业里许多产业已经增长乏力的背景下，食醋产业成为食品行业中增速较快的产业之一！
世人论醋，无不称山西。醋是山西人饭桌上的必备品，也是山西的一张名片，它凝聚着山西人深厚的历史文化情结。山西老陈醋作为区域强势产品之一，加上在销售网络上已突破了单一的地方限制，凭借着酸醇、味烈、味长等特点，于是便赢得了“四大名醋”的美誉。而其中梗峪泉老陈醋更是以优异的品质获得了广大消费者的一致好评！
传统工艺酿制正宗山西陈醋，热卖狂销赢百亿市场！
精选高梁、大麦、豌豆为制作原料，经过磨、蒸、薰、淋等复杂的手工酿造过程之后，再辅以“夏伏晒、冬捞冰”的陈放过程，在继承以传统工艺纯粮酿造山西老陈醋丰富经验的基础上，山西梗峪泉醋业有限公司又引进高新技术，遵循以科技为先导，以质量求生存，研制出了真质量、高品味的“梗峪泉”系列醋，醋的色泽黑紫、体态清亮，闻之香酸，宜气扑鼻，食之口味醇厚、绵甜、
醋都清徐酿正宗陈醋，好醋出自好厂家！
在山西有一醋都，即清徐，有民谣称：“自古酿醋数山西，追源溯流在清徐”，清徐县是山西老陈醋的正宗发源地，是我国当之无愧的的醋都，是国内较大的食醋生产基地，所产的山西老陈醋为我国四大名醋之一，广受各地人民喜爱！
山西梗峪泉醋业有限公司位于醋都——山西省清徐县。广泛的需求促进了山西老陈醋制造业的繁荣，山西梗峪泉醋业有限公司依托当地自然资源丰富的优势、集众家之所长，坚持“传统酿造”、弘扬拓展山西老陈醋文化品牌为己任。遵循“团结、实干、创新”的企业精神，竭诚尽智地与广大新老客户携手并进，共创辉煌！