2023年3月5日，由ZG调味品协会主办的行业D级盛会——第十八届ZG国JI调味品产业发展高端峰会在广州圆满召开。
本次峰会以“汇聚优质资源，助力产业创新”为主题，汇聚了行业企业及代表，向ZG调味品产业分享Z前瞻的专家观点，Z权威的产业分析，Z新鲜的研究成果的生产案例。ZG调味品协会经销商分会副mi书长、有名企业战略专家张戟受邀参加本次峰会，并发表题为《调味品行业复苏展望》的主题演讲。
张戟是上海至汇营销咨询有限公司和上海战略营销咨询有限公司的总经理和首席顾问，专注于企业战略发展和商业模式定制，是“市场边界战略”和“链式营销”理论的创始人。他是ZG营销期刊《销售与市场》的高级专家和十佳作者之一，也是《糖烟酒周刊》的ZG食品产业D级专家和ZG调味品协会经销商分会的副mi书长。此外，他还是ZG调味品行业D级智业机构的领军人物和山西食品工业协会的特聘专家。他出版了多本战略方面的专著，如《引爆市场》、《破译ZG企业战略转型成功密码》、《调味品企业八大必胜法则》、《调味品经销商公司化运营》和《重塑竞争的市场边界战略》等，受到业界广泛赞誉。
在演讲中，张戟指出，近年来调味品行业受到了JD冲击，但同时也面临新的机遇。消费者对于健康、安全、营养的需求更加迫切，这也为调味品行业的发展提供了新的契机。张戟表示，调味品企业应该紧紧把握住这个机会，不断加强产品质量和品牌形象，提高消费者满意度和忠诚度。
张戟还进一步阐述了他对未来调味品行业发展的看法。他指出，2023年调味品行业总体上将呈现“低开高走”的态势，即起初市场表现可能相对平淡，但逐渐逆势上扬，呈现增长趋势。在不同的用户群体中，调味品市场的发展状况也有所不同。对于家庭用户而言，调味品市场将保持平稳发展，随着大众信心逐渐恢复，调味品市场将逐渐复苏。而对于餐饮用户而言，随着餐饮业的逐步复苏，调味品在餐饮渠道的增长会呈现较大增长。至于工业用户，调味品市场会持续增长，尤其是与调味品具有密切关系的方便速食、冷冻食品、休闲食品、调理食品、预制菜等更为突出。
此外，张戟还指出，成本压力及健康意识将助推调味品产品升级。调味品行业应在减盐、有机及健康食材等方面不断加强创新，以满足消费者对于健康、营养、美味的追求。这也是未来调味品行业不断发展的趋势之一。
演讲结束后，张戟还与其他企业家进行了深入的交流，分享了自己的经验和看法。此外，ZG调味品行业有名上市公司四川天味食品集团股份有限公司董事于志勇、安琪母股份有限公司应用技术高级工程师孙合群、加加食品股份有限公司营销总监周利平分别就数字化转型、预制菜、以及健康饮食展开深入探讨。此次峰会为调味品行业的发展提供了一个良好的平台，不仅有助于行业的交流和合作，也为调味品企业提供了更多的思路和方向。相信在各方的共同努力下，调味品行业一定能够取得更加出色的成绩，为消费者带来更好的产品和服务。