预制菜如何融湾出海，打通国际通道？市场需求、研发创新能力、贸易准则、落地配套等一系列问题亟待解决。5月27日下午，珠海国际预制菜“出海”研讨暨澳大利亚餐饮协会采购考察团走进珠海活动在珠海艺展国际酒店举行，旨在探索构建预制菜通过珠海作为桥头堡走向国际的渠道网络，探讨启动珠海国际预制菜出海展贸中心。
广东万河文化产业发展有限公司董事长潘桂芳表示，致力于在珠海推动预制菜融湾出海，可借力港澳大力拓展预制菜消费市场，并链接海外。推动澳大利亚餐饮协会采购考察团走进珠海，筹划珠海国际预制菜出海展贸中心，打造国际预制菜选品中心和研发创新中心，推动地标产品和优质农特产品融湾出海。
预制菜“出海”是当前产业发展新的命题，越来越受到各界关注。预制菜不仅仅是餐饮产品的升级，更是文化的传递和产业实力的体现。海外6000万华人和海外50余万家中餐馆，对预制菜有巨大的需求。研发外国人喜爱的预制菜，拓展海外市场，也是预制菜产业发展重要突破口。
思为集团控股有限公司董事长卓家茗认为，预制菜要“出海”，首先必须有创新创意，做出国际化品位的预制菜，要避免同质化严重的现象。全国十大名菜选出有代表性的产品汇集到珠海，作为集中选品和品鉴的中心，并成为国际供应链重要的一环。澳大利亚餐饮协会采购考察团走进珠海，从需求出发，有助于研发适销对路的预制菜产品。
对如何构建优质产品进出口双向通道，珠海市供销投资控股集团总经理赵永春表示，珠海供销集团有渠道网络的优势，正在筛选国内各地前十名的产品进珠海，并把有海外市场消费潜力的产品推向海外，也引入海外优质产品销往各地，发挥珠海消费流通中心的作用。
预制菜作为万亿市场的产业新赛道，广东在全国率先组织化、系统化、标准化推动预制菜产业发展，并陆续出台政策措施支持预制菜产业发展，珠海发布《加快推进珠海市预制菜产业高质量发展三年行动计划(2023-2025)》，借力港澳大力拓展预制菜消费市场，建立健全产销“走出去”渠道网络。当下，珠海正牵手澳大利亚为预制菜“出海”架通道，探讨启动珠海国际预制菜出海展贸中心。
文|记者李旭