曲阜:餐饮热辣滚烫 后厨干净清爽

2024/6/13 1588.TV食材头条

    时值盛夏,燥热的城市在夜晚迎来一丝凉爽,白天忙碌的人们纷纷选择到夜市消夏纳凉,三五好友、家庭小聚,点一份烧烤,来一杯扎啤,嗦一碗冰粉,缓解一天的疲惫。气温的升高让餐饮服务业“热辣滚烫”,但随之而来的油烟扰民、噪音扰民问题,却成为困扰群众生活的“热点”。

为净化餐饮油烟,改善大气环境,让“烟火气”不扰“凡人心”,更有“人情味”,连日来,曲阜市综合行政执法局聚焦民生“热点”,紧盯环境治理的“难点”,持续开展餐饮油烟治理行动,通过昼巡、夜查、联合执法,严查油烟扰民、占道经营、噪音扰民等违法违规行为,切实净化餐饮油烟味,守护城市“烟火气”,提升群众生活品质。

“作为一名厨师,以前在厨房总是被油烟呛得头晕目眩。现在好了,安装了油烟净化器,定期进行清洗,厨房更清爽了,再也不呛鼻子了。”在春秋路开了十几年餐馆的刘师傅高兴地说。安装油烟净化器不仅能净化大气环境,更能保护厨房人员的自身健康,在餐饮油烟治理工作中,曲阜市积极开展法律法规的宣讲和油烟净化知识的普及,提高经营商户的环保意识,让他们充分认识到规范油烟排放的重要性,引导他们理解支持治理工作,自觉参与到工作中去,在全社会营造人人支持、齐抓共管的浓厚氛围。

“夏季是餐饮油烟治理的重要时段,工作中,我们抽调精兵强将,不断加大日常巡查力度,通过进后厨、看设备、查台账、问使用情况等形式,确保油烟净化器规范安装、正常使用、定期清洗、台账健全,实现了油烟治理的全覆盖、无盲区、零死角。”曲阜市综合行政执法局相关负责人说。

餐饮油烟治理是一项长期性的工作,需要常抓不懈、久久为功,曲阜市通过采取主动作为、靠前服务、常态监管、合理合法等务实举措,通过“边执法、边普法”的方式,增强市民的环保意识、法律素质和文明经营理念,不断巩固餐饮油烟治理成果,守护城市蓝天白云,赢得了群众的好评。

闪电新闻记者聚焦圣城通讯员陈建国刘新红曲阜报道

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