新民晚报讯（记者张钰芸通讯员马晓燕）热辣滚烫的湘菜来了！日前，“味道湖南·湘飘申城”专场活动走进上海国际餐饮食材展览会，不仅让上海国际观众从视觉、味觉、听觉等多维度、沉浸式体验了一把湘菜的美妙精髓，“味道湖南”也借助上海国际大都会和上海国际餐饮食材展览会的平台，进一步扩大了自身品牌影响力，助推湘菜产业国际化、品牌化、规模化发展。
湖南省商务服务中心党委书记、主任张军平表示，自2021年起，“味道湖南”美食季活动已连续举办三届，成为湖南省促进湘菜产业高质量发展的重要平台和弘扬湘菜美食文化的金色名片。近年来，湘菜的发展势能逐渐增强，为餐饮市场注入了新活力，期待湘沪两地餐饮界同行们深入交流，进一步加强在食材供应、产品研发、品牌建设等的合作，推动湘沪两地菜系创新融合，促成湘菜项目更多合作，促进湘沪两地经贸更快发展。
据了解，本届上海国际餐饮食材展览会规模15万平方米，展览范围涵盖预制菜、调理品、肉类食品、火锅食材、水产食品、设施设备等，为业界搭建了餐饮食材交流合作平台。为进一步弘扬湘菜美食文化，“味道湖南”独辟展览专区，新鲜出炉的味道湖南IP形象“湘味宝”首次现身上海，其可爱形象和丰富的表情包吸引了大量现场观众拍照留念。
此外，现场还举办了“味道湖南”专场推介会和精品湘菜品鉴宴。活动现场，在两名歌手的精彩演绎下，一首《味道湖南》主打歌韵味劲爆，热辣开启精品湘菜品鉴宴的帷幕。来自湖南本土的湘菜大师、驻沪湘菜名店名厨现场献艺，给世界各地湘菜粉丝和食材采购、供应商带来了一场湘菜盛宴。上海巡湘记餐饮有限公司、辣妹子食品股份有限公司作为湖南湘菜和食材品牌代表做现场推介，长沙火宫殿餐饮配送有限公司、上海巡湘记餐饮有限公司等企业代表现场签订了产品供销及品牌推广战略合作协议。