高端盐的春天还没到来
昨日（1月14日）晚间，雪天盐业集团股份有限公司（下称“雪天盐业）发布2024年年度业绩预减公告，这也是调味品行业首份业绩预告。
雪天盐业遭遇业绩“调整”
雪天盐业根据经营情况的初步预测，预计2024年年度归属于母公司所有者的净利润为26447万元到31736万元，与上年同期相比，将减少39139.07万元到44428.07万元，同比减少55.22%到62.69%；预计2024年年度归属于母公司所有者的扣除非经常性损益的净利润为20081万元到24097万元，与上年同期相比，将减少41024.49万元到45040.49万元，同比减少63.00%到69.16%。
雪天盐业在公告中称，报告期内，归属于上市公司股东的净利润较上年同期下降幅度较大，主要系受宏观经济及市场变化的影响，公司部分产品市场价格同比下降所致。2025年，公司将继续推行精益管理、降本等措施，持续提升公司市场竞争力，为公司高效运营创造价值。
而根据雪天盐业此前发布的2024年前三季度业绩报告显示，其营业收入为41.58亿元，同比下滑5.97%；归属净利润为3.39亿元，同比下滑32.39%；扣非净利润为2.73亿元，同比下滑42.46%。
也就是说，在第四季度，雪天盐业的净利润和扣非净利润均呈现亏损态势。业绩之外，雪天盐业的股价在资本市场的表现也不如人意，近一年来，雪天盐业的股价跌幅为-17.8%。
实然，雪天盐业的低迷在三季报时就初见端倪。彼时，业绩说明会上，有投资者直言：请问公司，为何我们第三季度业绩环比下降那么多，请不要光说因为产品价格下跌那么简单，因为苏盐井神啥的也有纯碱业务，人家没有我们那么惨，江盐集团也是。我们收入下降比人家多，成本下降比人家少的原因具体是啥，请详细回答。今年苏盐井神都涨了40%了，我们还跌说得过去么?
对此，雪天盐业回复称：“公司三季度净利润下滑主要是部分主营产品市场价格同比下降所致。同时相比其他公司，公司产品结构和区域市场存在差异，详细情况请查询公司于2024年10月31日披露在上海证券交易所网站上的《2024年第三季度报告》。二级市场股价受宏观经济状况、政策调控、市场环境等多方因素影响而波动。后续公司聚焦产品精准渠道，持续优化产品结构和价格体系，推进‘一体三翼’战略实施，加快推进夯实长远发展基础，不断提升公司综合实力。”
“高端化”没赶上好时候
公开资料显示，雪天盐业主营业务为盐及盐化工产品的生产、销售，主要产品涵盖食盐、工业盐、纯碱、烧碱、氯化铵、双氧水、 氯气、芒硝等。2023年，雪天盐业各类盐的营收为23.57亿元，占总收入的41.27%，系**大业务板块。
尤其在食用盐领域，雪天盐业一直在推动传统食盐的高端化升级。
先后推出松态997系列、生态食用盐系列等多款产品。在2024年的11月27日，雪天盐业还发布了“生态井矿盐”和“生态海湖盐”等6大系列的12种规格新品。雪天盐业称，新品可满足不同消费者的多样化需求。
而雪天盐业此举，无疑就是不断提升食盐的零售价格，增加企业的盈利空间，拉升品牌，但是，雪天盐业似乎并没有赶上好时候。
一方面，食盐作为基础的调味品之一，盐改之前一直都是专营制度，对价格的管控也颇为严格。所以通过盐改，专营制度撤销之后，食盐的区域壁垒开始消除，市场竞争也变得更加激烈，导致食盐价格也朝着多元化方向发展。
但长期以来，消费者对食盐的固有价格印象就是1元/袋、2元/袋，当所谓的“高端盐”切入市场后，需要重新向消费者传达价格体系，难度可想而知。尤其是在近两年消费热情低迷的情况下，对于盐的需求虽然是刚需，但对于高端盐的需求并没什么热情。
另一方面，或许有部分家庭消费者，还在使用此前“”的食盐。
2023年的8月份，日本启动福岛核污染水排海，引发恐慌，不分消费者开始和囤积食盐。当时甚至还带动了国内一系列盐企股价飙升，而雪天盐业就是其中之一。
囤盐一时爽。随着消费认知越来越理性，整个食盐也回到了“理性”，在囤的盐未消化完之前，采购食盐的需求不会提升。
此外，在国家“三减”号召之下，消费者虽然谈不上谈“盐”色变，但对于食盐的消费势必会变得更加谨慎。但这对盐企而言，属于一把“双刃剑”，虽然对食盐的需求降低了，但对于食盐的品质要求却提高了，比如低钠盐、生态盐等等，各种新概念的加入，也让食盐有了更多溢价的空间。
整体上看，此前种种不利因素之下，受到影响的远不止雪天盐业一家。根据线下零售检测机构马上赢的数据显示，2024年，食盐以-20.7%的同比增速领跌整个调味品赛道。
所以，对于像推动食盐高端化的雪天盐业来说，还需要再等等。
来源：调料家