玉米油和花生油哪个更好？花生油和玉米油都是我们生活中常见的食用油，价格也是差别很大，相信很多消费者都对哪种油更好存有疑问。下面我们来了解一下玉米油和花生油在营养价值和口感方面的区别。这样才能知道玉米油和花生油到底哪个好？
玉米油的营养特点
玉米油中的脂肪酸的特征在于不饱和脂肪酸的含量高达80-85％。玉米油本身不含胆固醇。
玉米油金黄、透明、细腻，特别适合快速油炸。在高温油炸中相当稳定油炸食品脆可口，熟食能保持产品原有的色泽和香味，不会失去营养价值。把凉菜和玉米油混合在一起很舒服烹饪中的油烟很小，而且不油腻。玉米油的凝固点为-10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用。
花生油的营养特点
该花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸，含有多种不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸和人体必需的花生四烯酸。其中，食用油中微量元素锌的含量高。花生油中锌含量为8.48mg/100g，是菜籽油的16倍，是大豆油的7倍它能促进婴儿的大脑发育。花生油中所含的卵磷脂、卵磷脂和胆碱也能有效改善记忆力，对宝宝的智力发育有很大的帮助
综上所述，玉米油和花生油都各有千秋，两种油到底哪个好？就要看自己的喜好了，单一的吃一种油长期来看并不好。莱香玉米油100％源自优选玉米胚芽，选用原料，采用现代工艺压榨而成，富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量高达50％以上，自然纯净无胆固醇，还有特别丰富的镁，钙，维生素E以及植物甾醇。