鹤山市东古调味食品有限公司现位于广东省鹤山市古劳镇麦水工业区3号，前身为始创于清朝道光三十年的调珍酱园，原设在鹤山县古劳镇古劳墟，为当时享誉盛名的民间酱料食品小作坊，迄今已有160多年历史。解放后成立为国营鹤山县酱油厂，一九九六年体制改革组建为鹤山市酱料食品有限公司，2001年经市工商局批准更名为东古调味食品有限公司。现已发展成为颇具规模的调味品生产基地。
鹤山市东古调味食品有限公司创始店址在广东省鹤山市古劳镇东宁街，位于镇墟边缘。1996年转制时，由于厂房面积有限，公司发展一直受到严重限制。2004年，东古公司在古劳镇麦水工业区新建一个符合国内外标准的调味品生产基地，生产规模逐年扩大。现拥有超过五千个天然酱油酿造用晒池，仅天然晒池面积超过三百亩。
近年来随着名声鹊起，除了员工队伍不断壮大，先进生产设备不断引入，公司更注重培养高级技术人才，使得在传承独特制作工艺、技术、优良传统文化方面不断改造和发展，坚持传统的天然酿造结合技术创新，以现代化生产模式使古老的古劳面豉、酱油更加发扬光大。
一百六十多年来风云变幻，但酱油、古劳面豉与食醋等产品的传统制作工艺始终没有改变。建国后经过60多年的不断改造、发展，它们在生产、制作、包装、销售等方面都有了翻天覆地的变化，当初仅能小批量生产酱油、面豉等的小作坊现在发展成了一个颇具规模的调味品生产基地，东古公司将继承调珍酱园的百年荣誉走向国外，走向世界。