说起香油，你是不是已经想到了每个厨房炖汤、炒菜、凉拌、蘸料都必不可少的灵魂调味品，是不是每次饭前远远地就能闻到它的香味。紫林小磨芝麻香油，石墨工艺，地道原香！
香油，学名“芝麻油”，传统的调味植物油，是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。
常见芝麻油的区别：
芝麻油是生产之后的芝麻饼用溶剂进行提纯而来，准确地说它还没有达到可以称为香油的级别；
芝麻香油是由机械压榨而成的，工艺简单；
小磨芝麻香油是采用石磨研磨，经过“淘、炒、磨、烫”等一系列加工工艺制成，它的一系列工艺的学名为“水代法”。它也就是人们俗称传统制作的小磨香油，如果你在商品的标签上看到水代法三个字，那就一定是石磨磨制的香油啦！
与其他种类相比，小磨芝麻香油工艺温度低、营养成分及香味物质损失少，产品呈琥珀色、香味浓郁、口感绵长。来源：紫林醋业公众号