新疆西尔丹食品有限公司位于乌鲁木齐市头屯河区工业园，始创于2001年，从当初的租用300㎡的简易厂房，以手工小作坊开始生产加工辣椒酱，靠几户农民供应辣椒原料，年产值不足百万元，发展到现在拥有上亿元资产的企业。现有先进的现代化辣椒深加工生产线两条，形成了年产辣椒酱4500万瓶、塑装辣椒酱1500万袋和真空包装大盘鸡500吨的生产能力。产品已得到了我国消费者的认可，在北京、天津、上海、广州、江苏、河南、山东、宁夏、山西等10多个省市和中亚国家占有较大的市场份额，进入了家乐福、沃尔玛、欧尚、大润发、华联、华润万家等大型连锁超市，民航、铁路和五星级酒店也已使用西尔丹产品。
西尔丹2010年取得了ISO9000质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、出口食品生产企业备案证。十年来，企业自主研发产品达50余种，30%获得国家专利。辣椒酱生产标准被自治区批准为新疆地方标准，国家标准委授权炒制类辣椒酱国家标准由西尔丹负责制定。雪莲辣椒丝、红花辣椒丁、新疆大盘鸡产品通过了自治区新产品鉴定，炒制法辣椒酱加工技术通过了自治区科技成果鉴定，并荣获自治区科技进步三等奖。
作为科技型民营企业，10年来，在各级党委和政府的领导下，励精图治，在不断扩大企业规模的同时，不断提高产品质量和企业品牌建设，加强技术创新和技术改造，推动产业链的延伸，带动辣椒产地农民增收致富等。
西尔丹认识到：“知识和科技是克服企业发展瓶颈的根本力量，是增强产业和企业竞争力的不-竭动力。”公司主动将科技与经济结合起来。为了实现公司跨越式的发展，更进一步提高自主创新能力，2009年投资建设2400平米的技术研发中心大楼，建成设备齐全、设施配套、环境优美、生活方便、管理规范的技术研发中心。
公司始终坚持做大、做深、做强新疆辣椒产业，以实现“科研系统化、管理科学化、原料基地化、产品系列化、市场网络化”为目标，实现新疆红色产业百年品牌，为新疆经济发展做出应有的贡献！