2021年的余额已不足，新年的钟声即将敲响，年末岁终之际、“双旦”来临之时，更需要暗搓搓的仪式感，以及吃吃喝喝的快乐，来辞旧迎新、拥抱新的一年，节日节庆更需要用美食犒赏自己和家人！但是天气这么冷还是和家人或好友在家庆祝一下新年比较快乐，这种时候，超有氛围的火锅，家里就可以准备起来啦！欢聚时刻，尽情开涮！
这个世界上，没有一个人可以拒绝火锅的诱惑，如果有，那我们就当看不见这个人，节日聚餐合适的还是吃火锅，亲朋好友围坐在一起，热气袅袅、嬉笑打闹，只需一锅简单的汤底和几样涮菜，就能拥有绝赞的聚餐氛围！
1、麻辣火锅汤底这样调
做法：
1、爆香蒜瓣、姜片、大葱，根据个人口味放入安记牛油火锅底料，小火慢慢炒溶。
2、往锅中加入一升的水，放入3-4克安记排骨味王。
3、大火煮沸后，投入喜欢的食材开涮。
2、清汤火锅汤底这样调
做法：
1、锅烧热放油，放入葱姜蒜爆香，加入1升左右的清水煮沸。
2、放入切好番茄片、红枣、泡发的干香菇、干虾仁等。
3、加入3-4克安记大骨浓汤调味料和盐，把做好的汤底放入汤锅中放在电磁炉上煮沸，即可开始涮菜。
除了【氛围担当】火锅，节日餐桌上少不了各种肉类，不吃肉怎么有力气“跨年”呢，大口吃香喷喷的肉，简直不能更幸福，节日大餐，无肉不欢！
冬天的羊肉是这个季节美好的馈赠，虽然羊肉什么时候都可以吃，但冬天吃总归是不一样的，清澈的羊肉汤鲜美可口，浓郁的咖喱羊排也能让你食欲大增！
3、咖喱羊排
做法：
1、羊排洗净，凉水下锅焯去血沫，水开捞出后沥干水分备用。
2、热锅凉油放入白糖，至糖变咖啡色倒入羊排迅速翻炒。
3、再倒入白葡萄酒和葱姜蒜翻炒。要不停的翻炒，直到炒出油，再倒入水淹过羊肉煮开。
4、锅里水开放入安记香咖喱，转小火炖40分钟。
5、40分钟后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱块和适量盐，大火收干净汁即可。
这个不平凡的2021终将过去，我们迎来崭新的2022，这一年也感谢大家的陪伴与支持，岁末感恩回馈我们的福利也加倍了！