桥头排骨是秦皇岛经代代相传经久不衰的地方名吃，已经拥有百年历史，采用独特手法搭配秘料和30多种秘料，营养入骨，堪称美食界的绝活！
那么一般家庭谁会在家里放30多钟秘料呢？再说就算有30多种秘料还得自己配置打磨成粉！那么麻烦的事情，想想都头疼！
其实，自己在家里做没必要搞得那么复杂，一瓶排骨酱就可以搞掂了。 多的不说，马上教大家这道桥头排骨！不好吃你来打我！
食材：排骨、土豆、大蒜
调味料：东古排骨酱、十三香粉、孜然粉、椒盐粉
做法
1、土豆切长条，大蒜拍碎切粒；
往排骨里加入一勺十三香粉，一勺孜然粉，一勺椒盐粉，一勺排骨酱，再加小半碗水抓拌均匀；
3、再加入蒜粒，抓拌5分钟左右把水都抓进排骨里；
4、往盆里倒入200g面粉，加入一勺孜然粉和椒盐粉，再加入170g的水搅成面糊，排骨倒入让每一块排骨都沾上可以
5、锅里倒入厚量的油，油温七成热放入排骨，中小火慢炸4分钟左右，不需要翻炸。
6、炸点薯条用来点缀即可。
做出来的桥头排骨表皮金黄，肉色红润，入口鲜香酥脆，肉质劲道，大家快试试吧！