无论再忙，生活也要讲究，抽出一点时间，讲究出生活的乐趣，讲究出心中的热爱与坚定。美食是生活中不可或缺的一部分，讲究的生活，不如从做道讲究的菜开始！
“鱼香” 茄子里没有 “鱼” ？
鱼香茄子的起源，其实就来源于一家四川生意人家对于吃鱼调味的讲究， 他们在烧鱼的时候要放一些，葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料，从而做出丰富口感。而为了不浪费，女主人把烧鱼所剩的配料，放在了另一道菜中炒制，没想到却令老公连连称赞菜的味道。在如此机缘巧合之下，才有了如此回味无穷的鱼香炒法。原来，讲究有时还会带来意外的惊喜呢！今天我们就一起品味下这讲究的鱼香茄子的制作方法吧！
鲜味食材：茄子 一根、五花肉末 一碗、小葱、二荆条适量，大蒜一头，老姜半块
鲜味调料：泡椒、泡姜适量（可根据个人口味适量增减）、白糖、香醋、“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油、“太太乐”鲍汁蚝油 一勺、“太太乐”鸡精调味料（三鲜） 半勺
鲜味步骤
1、处理茄子，由上至下削去茄子皮，去除两头的硬端，一开二将茄子切成三角条状后去瓤，切成两指的长段。
2、去籽二荆条和蒜瓣、老姜混合剁碎， 泡鱼辣子、泡姜切碎待用。
3、调制料汁， 放入白糖、香醋、“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油、“太太乐”鲍汁蚝油、“太太乐”鸡精调味料（三鲜），搅拌均匀。
4、将茄子小火慢煎后控油倒出。
5、另起一锅下入五花肉末、泡辣椒、姜末、蒜末和豆瓣酱炒香。
6、加入少许水、煎好的茄子和料汁小火焖煮2分钟，出锅装盘撒入葱花即可。
这道家常、简单但是却很讲究的鱼香茄子，能否俘获你的胃呢？