关于酱的传说有很多，汉班固的《汉武帝内传》中，有记载西王母下人间见汉武帝，西王母告诉武帝，神药上有“连珠云酱”、“玉津金酱”、“无灵之酱”，于是就有制酱法是西王母传与人间的说法。
西汉元帝时代的史游在《急就篇》中有记载，“芜荑盐豉醯酢酱”，所以，酱刚开始并非作为调料，而是作为一种重要的食品而诞生的贵族们每天的膳食中酱占了很重要的地位。
清朝道光三十年（公元一八五〇年），由于调珍酱园独创的面豉特殊的制作工艺和选料上精益求精，所生产的古劳面豉风靡一时，一些华侨还将面豉带往美洲，作为怀念家乡的特产，古劳面豉也因此一举成名，成为了远近闻名的调味品；调珍酱园也作为重要作坊传承不衰。
东古的一品鲜黄豆酱作为经典，如今依旧深受消费者的喜爱，随着品牌发展，东古调味也推出了各种口味的酱料：古劳面豉、香滑磨豉、排骨酱、沙茶酱、柱侯酱、海鲜酱、香菇酱、辣椒酱…甚至有些小众口味的叉烧酱、酸梅酱等等…这些产品拥有着自身独特风味的同时，同样保有的还有那份熟悉的家的味道！
家的味道 东古酿造
自清朝传承至现在的东古，始终谨记酱人匠心的精神，从当初的酱类到现在各类调味酱的诞生，东古调味品跟随大家的口味变化也在不断调整与丰富自己的产品，期望可以满足各个家庭不同口味的需求，做到每一餐都有东古的陪伴。
小知识（tips）：酱其实还叫“将”
据说是因为在古代各种调味品，如盐、梅、醯、醢中，酱总是居于主导地位，如食脍，就得用芥酱；吃煮熊掌，就得有芍药酱；
这就是《论语》中所记载的“不是其酱不食”的“酱”
古人还说：“酱者，百味之将帅。帅百味而行”
又据说：“酱，就像将军平暴除恶那样可制各种食物之毒”
“酱”大概就是由此而得名！