今天给大家带来的新品,可以让厨艺为零的小伙伴也能轻松做出国人家里绕不开的那道硬菜 ——红烧肉!
幸福的代名词——红烧肉
红烧肉对于国人的意义不言自明,我想每个人都有关于红烧肉的记忆,或是它的口感,或是它的色泽, 或是它凝聚于浓浓汤汁中,那甜甜的味道,所以有人说=红烧肉是家常菜中幸福的代名词!
这次给大家带来幸福味道的新品,它有一个带着夏日清新气息的名字——樱桃红烧肉, 樱桃红烧肉原本是一道经典的川菜,因为它菜色红而透亮,就像夏天熟透的樱桃而得名,而好人家樱桃红烧肉调料,不仅在菜品的颜色上1:1还原了樱桃的色泽,更是添加了樱桃酱和山楂汁,力求在口感上也让大家品尝到樱桃酸酸甜甜的味道,在产品上市之前,好妹妹已经替大家先试吃过了,我只想说——我们做到了!不仅有樱桃的颜色,更有樱桃的味道!连吃一碗都不会腻!
让红烧肉酸甜不腻的秘诀,是因为这份酸甜来源于,樱桃果酱和山楂汁,不是添加了白砂糖那种,来势汹汹的齁甜,而是像新鲜的樱桃被咬破的瞬间,汁水浸于舌尖的微微酸、津津甜,好妹妹形容不出那绝妙的味道,请大家一定要亲自品尝!
红烧肉被所有国人喜欢的原因,除了它肥而不腻的口感,我想更是因为它无所不能的包容力,无论和什么配菜搭配,它都能做到双向奔赴,不仅红烧肉自身的味道会更丰富,配菜在吸收了红烧肉的油脂后,味道也得到了升华,梅干菜、冬笋、板栗、干豆角,土豆、山楂、大蒜、芋头,百叶结、鸡蛋、鹌鹑蛋……几乎都能和红烧肉互相成就!
美味灵感
[土豆红烧肉]
煎过的土豆本就焦香,炖煮时再吸收了五花肉的油脂,香上加香,还使得五花肉不油腻;另一方面,土豆的淀粉还能使汤汁变得浓稠,拌饭一绝~
[冬笋红烧肉]
无论是笋干还是新鲜的冬笋,都能和红烧肉组成CP,,还能做到笋比肉香,口感一级棒!
[虎皮蛋红烧肉]
用煎过五花肉的油煎一煎鸡蛋或鹌鹑蛋,煎到鸡蛋表皮皱起,貌似虎皮时,和五花肉一起炖煮,红烧肉酸甜不腻,虎皮蛋外焦里嫩,既有自身蛋香,还有肉香,是肉食爱好者吃一次就会爱上的美妙滋味!