两面黄是一种苏州的传统面食名吃，6月来临，温度慢慢爬升，打开味蕾，清香酸甜和这个季节很搭配，脆香的两面黄，配.上软甜的配菜， 酸甜可口果香四溢，瞬间填满节日好心情！
食材：面条100g、亨氏番茄酱130g、苹果50g、糖80g、洋葱50g、盐3g、红肠50g、苹果醋30g、胡萝卜30g、大豆油50g、青豆30g
1、面条煮熟，过冷水去除水分；
锅里放底油加热，同时把煮好的面平铺在锅里，小火慢煎，直至两面金黄后待用(用平底不粘锅)。
2、调酱，锅里里放底油加热，加入亨氏番茄酱和糖盐熬稠后加入苹果醋待用。
3、洋葱切丝，苹果，胡萝卜，红肠切粒待用；
4、锅里加油，先小火炒苹果，待表面微微上色后加入洋葱和胡萝卜继续煸炒，等洋葱香味出来后陆续加入红肠和青豆炒热，加入调好的酱汁，待融合均匀且整体沸腾后关火。
5、装盘，将炒好的料直接均匀得倒在煎好的面饼上即可。