鸡翅可以说是鸡肉所有部位里面口感较好的，受到了很多人的青睐，不仅口感有嚼劲，而且胶原蛋白含量也很丰富，做法也是多种多样
对于喜欢吃辣的人来说辣子鸡翅，好吃又下饭，自己在家也可以做出像饭店那样美味的辣子鸡翅来，今天我们就一起来学习做法。
准备食材:
鸡翅、大葱、生姜、淀粉、白糖、王守义十三香白胡椒粉、食盐、生抽、老抽、蚝油、王守义十三香花椒、王守义十三香辣椒
制作方法:
1、洗净的鸡翅对半切开，放入碗中后加入适量王守义十三香白胡椒粉、1勺食盐、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，随即抓拌均匀，再加入1勺淀粉抓拌均匀，然后再加1勺食用油，抓匀后。腌制20分钟。
2、在等待的过程中可以先将生姜切丝、大葱切段备用。
3、起锅烧油，油热后下腌好的鸡翅，开中小火。慢炸，炸至金黄酥脆后捞出备用。
4、另起锅烧油，下切好的姜丝、葱段、少许王守义十三香花椒、王守义十三香辣椒，开小火炒出香味，再把炸好的鸡翅倒进去，加1勺白糖，全程开小火，翻炒2-3分钟后即可出锅。