鸡蛋可是好东西！时令小寒，年味渐浓，伴随着强冷空气地侵袭，食用鸡蛋可以很好地补充大量的蛋白质和维生素，而烹调鸡蛋的方法更是不胜枚举。
在常见的料理中，糖醋口味料理算得上是北方菜系里的一大特色。用6°老陈醋的酸香搭配白糖的甜来唤醒冬日里久违的舌尖记忆，即使是再躁动的舌头也会在酸香口感的安抚下安静下来。
小醋今天给大家推荐的这道舌尖老陈醋——糖醋煎蛋，烹调简单易学，即使是厨房小白也可以做出大师的味道哦！下面大家就来跟随小醋学习下糖醋煎蛋的具体做法吧！
食材准备：鸡蛋4颗、老抽1勺、 耗油1勺、东湖6°老陈醋2勺、白糖2勺、嫩葱1段、清水适量、食用油适量
具体做法
1.起锅热油。点火，在锅中倒入适量的食用油；
2.取四颗鸡蛋打散后放入热锅中进行煎炸，待鸡蛋表面煎炸至金黄后即可盛入盘中备用；
3.制作糖醋汁。碗中倒入1勺老抽、2勺东湖6°老陈醋、2勺白糖、1勺耗油和适量清水进行调制；（可以根据自己的口味进行调制哦）
4.将调制好的糖醋汁淋在之前煎炸好的鸡蛋上，再用小火慢炖1-2分钟；（注意：糖醋汁不要全部收干）
5.把剩下的糖醋汁淋在鸡蛋上，再撒上葱花，糖醋煎蛋就这样做好啦！
朋友们学会这道糖醋煎蛋了吗？学会了一定要做给家里人尝尝哦！