十月的到来预示着气温逐渐下降，在这种时候，一顿舒适的饭菜既能温暖身体又能温暖心底。白菜和豆腐在砂锅内形成新的碰撞，简单的制作方法加入了调料之后激发出食材更加鲜美的味道，既减脂又美味，厨房小白也能轻松享受美味。在这个假期，不如换换口味，感受“清粥小菜”在舌尖的绽放。
准备食材：豆腐、白菜、鸡蛋、木耳、鹌鹑蛋、葱蒜、小米椒、王守义十三香鸡精调味料、生抽、老抽、蚝油、香醋、糖、盐。
制作方法
1、豆腐切块裹上鸡蛋液，煎至两面金黄；
2、油热爆香葱蒜、小米椒；
3、放入白菜、木耳、鹌鹑蛋、煎好的豆腐；
4、加3勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺香醋、半勺糖、适量盐、小半勺王守义十三香鸡精调味料、1碗热水；
5、加盖煮5分钟左右，撒上葱花即可。
假期在家吃的太油腻，不如吃点清淡的食物换换口味吧！用这道白菜豆腐煲缓和一下“负重”工作的肠胃也不失为一种好选择哦。