恒顺||冬日一碗冬菇焖鸡,好吃得嘞!

2023/1/23 1588.TV食材品牌

有一种美味,愈发叫人想念,TA就是「焖肉」,看着锅中的肉汁,咕噜噜的冒着泡,身上不知不觉就暖了几分,重要的是“焖”制的烹饪方法,可以很大限度保留食材的营养与香气,同时菜肴酥烂、易于消化!

冬日食用,适合不过!今天恒大师就为大家准备了冬菇焖鸡,赶紧学起来,用舌尖至味迎接美好的周末!

冬菇焖鸡

食材:鸡、冬菇、香菜、姜、盐、白糖、恒顺蚝汁酱油、恒顺美味香生抽、恒顺葱姜料酒

步 骤

■  冬菇洗净后,十字切开一分为四,生姜切片、香菜切段;

■  锅中倒入少量油,油热倒入冬菇,炒出香味后倒入碗中备用;

■ 锅中不放油,倒入鸡块炒出水分,之后捞出备用;炒出的水盛入碗中,留用焖鸡;

■  锅中放油,油热后放入姜片炒出香味,倒入鸡块爆炒,油爆出大半后,加入一勺恒顺葱姜料酒;

■  加入适量糖、恒顺蚝汁酱油、恒顺美味香生抽,继续翻炒;

■  倒入之前炒鸡时盛出的水,加适量清水后,盖上锅盖焖;

■  焖至锅中水分不多时,加入冬菇、适量盐翻炒,再盖上锅盖继续焖;

■  焖至锅中没有水分,开始爆油时,撒上香菜段即可装碟,尝一口,嫩滑的鸡肉包裹着冬菇的香浓,好吃得嘞 !

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