厨房里的那些“药用好物”

2024/1/15 1588.TV食材品牌

都说:“药食不分家”,日常生活中也是处处见中药,除了我们所知的仅作药用的中药材之外,厨房里有些食材,也是可作药用的好物,这些大多都是做菜的配料。快一起来看看这些好物作药用的功效!

生 姜

生姜,是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎,姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜味辛,性微温;归肺、脾、胃经;具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效,常用于风寒感冒,脾胃寒症,胃寒呕吐,肺寒咳嗽,解鱼蟹毒。

小妙招

像感冒后,可煮一些姜汤,散寒。

胡 椒

胡椒科植物,胡椒的干燥近成熟或成熟果实;秋末至次春果实呈暗绿色时采收,晒干,为黑胡椒;果实变红时采收,用水浸渍数日,擦去果肉,晒干,为白胡椒。

以干燥近成熟或成熟果实入药,味辛,性热;归胃、大肠经;主治泄泻,食欲不振,癫痫痰多。

小妙招

痛经时可用白胡椒煮水喝或在饭菜中加适量白胡椒粉,都具有一定的改善效果。

花 椒

花椒,为芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮,以干燥成熟果皮入药。归脾、胃、肾经;含有丰富的磷、铁;用于治胃腹冷痛、呕吐、泄泻等症状;有散寒止痛、杀虫、增加食欲等功效。

小妙招

将花椒与陈醋加水煎煮,再去掉花椒,漱口,可治牙痛;

将花椒、生姜、大枣,加水煎服,可治受寒性痛经。

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