2011中部湖南酒饮食品招商会暨湖南食博会将于7月15日在湖南红星会展中心盛大开幕。红星会展中心地处湖南省政治、经济、文化中心——长沙的南大门，位于107国道、京珠高速李家塘出口道路的交汇处，属“长株潭”金三角地带，与省政府新址毗邻。地理位置优越、交通发达。由会展中心到黄花机场、长沙火车站、长沙汽车南站以及韶山路沿线的高中低档宾馆、酒店的交通十分方便，是承办大型会展的理想场所。
湖南地处我国中部内陆，农产品资源丰富，拥有农作物及经济植物1000多种，天然鱼类160多种。拥有湘、资、沅、澧四水和洞庭湖五大水系，淡水面积135.38万公顷，天然水资源总量1640.4亿立方米，素有“鱼米之乡”的美称。“湖广熟、天下足”，湖南是我国的农业大省，粮食主产区，也是食品工业的原料大省。发展湖南食品工业，对加快湖南“三化”进程、缓解“三农”问题、建设社会主义新农村都具有重要战略意义。湖南是农业大省，资源丰富，发展食品工业具有得天独厚的条件，现全省食品工业具有较好的发展基础。