2011年第二届厦门茶业展由厦门市支持，茶文化交流协会、厦门市总商会、厦门市商会共同主办；厦门市茶叶协会、台湾茶协会、马来西亚茶业商会、斯里兰卡茶叶局、意大利茶叶协会、美国茶艺师协会、茶艺联合会、香港茶学会、福建省茶叶学会、江西省茶叶协会、安徽省茶叶行业协会、湖北省茶叶协会、湖南省茶叶协会、贵州省茶叶协会、天津市茶业协会、潮州市茶叶行业协会联合协办；厦门会展金泓信展览有限公司承办。
本展会承办单位之厦门会展金泓信展览有限公司隶属于厦门会展集团，是厦门市政府及相关部门重点支持的展览企业。公司拥有一支办展经验丰富的团队，凭借的技能、丰富的经验、敏锐的市场触觉及独特的招商招展途径，成为了的展览企业。迄今已成功举办了“世界第二大石材展览会”----厦门石材展览会、“佛事用品展”----厦门佛事用品展览会、厦门素食养生展览会、厦门房车大联展、厦门橱柜展、厦门电脑节暨数码科技展等展览会。