2011年绍兴食品展举办地绍兴，地处杭州湾南，会稽山北麓，北纬29°42′02″～30°19′15″，东经120°16′55″～120°46′39″，东西宽46.6公里，南北长68.5公里，周边长356*****公里，总面积149*****平方公里。
全境处于浙西山地丘陵、浙东丘陵山地和浙北平原三大地貌单元的交接地带，境内地貌类型多样，西部、中部、东部属山地丘陵，北部为绍虞平原，地势总趋势由西南向东北倾斜。全市地貌可概括为“四山三盆两江一平原”，全市点为位于诸暨境内海拔1194.60米的会稽山脉主峰东白山，点为海拔仅3.10米的诸暨“湖田”地区，中部多为海拔500米以下的丘陵地和台地，绍虞平原平均海拔在5至10米左右。地表江河纵横，湖泊密布。在全市境域面积构成中，按性质分：陆域面积8031平方公里，河口海域面积225平方公里；按类型分：平原面积1514平方公里，占土地总面积的18.34%；盆地面积1604平方公里，占19.43%；丘陵面积2644平方公里，占32.03%；台地面积461平方公里，占5.58%；山地面积2033平方公里，占24.62%。
境域内河道密布，湖泊众多，素以“水乡泽国”之称而享誉海内外。主要河流有曹娥江（境内长156.60公里）、浦阳江（境内长67.60公里）和浙东运河（境内长：西段钱清至曹娥江78公里；东段曹娥江赵家坝至驿亭长坝闸15.70公里）。主要湖泊有30多个，其中水域面积在66.67公顷以上的湖泊有14个，尤以镜湖为，现已建成为绍兴·镜湖国家城市湿地公园；又以鉴湖为，水域面积294.80万平方米，蓄水量875.90万立方米，为绍兴黄酒制作的水源，是东南地区古老的水利工程和旅游胜地，现已开发成国家4A级风景旅游区。
【西南部低山丘陵河谷区】会稽山脉尾闾分成二支，成西南—东北方向伸入县境南部和西部，构成一片崎岖低山、丘陵、河谷地，面积757*****平方公里，占全县总面积50.76%。区内群山连绵，山势险要，山体抬升强烈，地形深切、破碎，水系源短流急。一般海拔在300～400米之间，骆家尖747米，延伸到萧甬铁路南侧约5～10公里地带，高度即降至海拔20米左右，与无数冲积扇和中北部冲积平原相连，坡度以15°～25°和大于25°为主。地貌类型复杂，还可分成丘间谷地、低丘、高丘和低山四类，主要有夏履、型塘、漓渚、兰亭、平水、石泄及小舜江河谷，王坛、平水盆地。此类河谷与盆地面积较小，山垅较狭，水流湍急，砂砾含量较高，土壤冲积明显。与水网平原交界处均有大片坡地、阶地，尤以漓渚、兰亭、南池、坡塘、九里、上蒋一带面积较大。坡度皆在10°以下，土层深厚，适宜农耕。新石器时代已有频繁农垦活动，现大部辟为茶、桑、果等经济作物种植地和旱粮地，在绍兴农业史中占有重要地位。
【中北部水网平原区】面积572*****平方公里，占全县总面积38.33%。除零星火成岩残丘外，皆为冲积、淤积、海积而成。地势平坦，平均海拔6～7米。偶有孤丘残丘高度一般亦不超过200米。中部，河流纵横，湖泊星散，农田被切割成大小渡田，有“水乡泽国”之称。历史上称山会平原，原为一片浅海沼泽，潮汐出没。性冰后期为海水所淹。距今6000年前，漓渚、平水均为海水直拍之山丘和海岸交界处。
公元前21世纪左右开始海退，海岸北移。海退结束，海岸线轮廓已与近代相似。因泥沙来源丰富，溺谷淤浅不畅，浅海逐渐垫高而变成咸潮出没之沮洳沼泽，《管子·水地》称“越之水重浊而洎，故其民愚疾而垢”。距今3000年前后，越族居民从会稽山内部北移，开始垦殖咸潮所不及之山麓冲积扇和平原中一些较大孤丘及附近坡地，从而形成中部冲积平原。
【东北部滨海平原区】淤涨型滩涂，地势平坦，人工水系纵横交错，海拔5米左右。区域总面积162*****平方公里，占全县总面积10.91%，已围垦67.4平方公里，此后，由于钱塘江南股槽游移，滩涂大片坍方，至建国前夕，丧失殆尽。1969年开始有组织地大规模人工围涂造地，至1991年，围涂10次，获土地66.3平方公里（1993年10月至1994年4月九三丘”期围涂获土地8.7平方公里，未计入内），才有滨海平原，并奠定境内自南而北山脉—平原—海岸梯阶式地貌。