2011年绍兴食品展举办地绍兴的气候特征：该市处于中、北亚热带季风气候过渡地带，季风气候显著，四季分明，雨量充沛，日照丰富，湿润温和。“三大盆地”气候各具特色，局地性小气候资源丰富，但洪涝、干旱和低温冷害等常有出现。
该市常年平均气温16.5℃，极端气温39.5℃，极端气温-10.1℃，≥10℃的活动积温在5200℃以上，80%率为4800℃以上，日平均气温稳定通过10℃的初日常年平均出现在4月上旬中期。
初霜一般出现在11月中旬后期，终霜一般出现在3月下旬前期，无霜期年平均为238天。
常年降水量平均为1438.9 mm，且分布不均，降水年变化呈双峰型且年际变化较大，即3-6月和9月为两个多雨季，7-8月和10月至翌年2月为两个少雨季，多年降水与少年相差达895.2 mm；年降水日数平均为156.2天。
年日照时数平均为1895.0小时；年日照百分率为42.5%。