2011（重庆）食品博览会于今日在我国西南美丽的山城重庆来开帷幕。本届展览会，是在我国食品环境受关注的形势下，以食品为主题的博览会，也是近年来国家商务部重点支持的规模的性食品博览会。
展会期间，国内外政要名人、国内外食品行业的厂商、经销商、投资商、明星群体以及各路中外英豪云集重庆，那时的重庆市一个满城飘香的山城，是一个共商大计、共同交流、广交各界朋友的大舞台、是一个欢乐的海洋！一系列的文化活动将把此次博览会推向一个又一个的高潮。
本届博览会已列为商务部2011年度重点支持的展会（参见【商务部办公厅关于做好2011年内贸领域会展有关工作的通知 商办商贸函（2011）80号】）。主要内容有“主展”、“主题论坛”、“辣食朝天系列活动”、“颁奖晚会”等四大板块。除邀请来自国内外具有代表性的食品工业及上下游产业参展、客商对接采购外，还举办独具特色的辣食朝天系列宣传活动。展会遵循“以展带节·以节促展”的办展策略，力争实现展会模式与展会经济的双突破，努力打造一个的食品展示和交流的平台。