近年来，人们生活质量的改善和消费能力的提升，对于饮食也有了不一样的感受。9月21日，烹饪协会和开封市在北京新闻办就第22届厨师节举行新闻发布会。开封市市长吉炳伟、烹饪协会协会副会长李亚光进行了活动新闻发布。烹饪协会常务副会长兼冯恩援，开封市委常委、宣传部长秦保强、开封菊花文化节组委会副主任郭忠义等出席发布会。发布会由开封市委常委、宣传部长秦保强主持。
开封市市长吉炳伟宣布第22届厨师节将于10月19日在开封隆重举行。他表示，第22届厨师节期间将通过一系列丰富多彩的活动，向广大游客展示“美食、豫菜美味、菊花美景”。届时，将有来自各地的1000多名厨师同台献艺，豫菜、粤菜、川菜、闽菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜等不同风格的菜系尽展风采。
烹饪协会副会长李亚光详细介绍了第22届厨师节的有关情况。他说：厨师节是餐饮行业规模和影响的盛会，至今已连续成功举办21届，是社会影响广泛的品牌活动。第22届厨师节规模大、水准高、内容丰富、亮点突出。
一是，隆重热烈，盛况空前。届时将有来自40多个省（区）市餐饮烹饪行业协会组织代表团前来参会参展，举办形式多样的餐饮群英大会、餐饮博览会、饮食文化研讨会、烹饪服务大赛、大型联谊会等各类活动，各方来宾预计达万人以上。将邀请国家和有关部委、河南省领导，各省（区）市餐饮行业协会、餐饮企业和名厨名师代表，以及海内外来宾等近2000人出席在开封清明上河园举行的开幕式，观赏《大宋·东京梦华 》水上实景表演，领略开封历史文化名城魅力。
二是，餐饮业群英大会暨金厨奖表彰大会，生动展现行业风采。首届餐饮业群英大会以崇尚诚信敬业，弘扬奉献精神为主题，大力宣传美的餐饮人与热点的公益奉献典型。“金厨奖”是餐饮行业影响力的品牌，本届重点表彰会员中烹饪技艺创新、服务师、烹饪教育与理论成果三个方面的人才。这次大会不同于一般的表彰大会，更是激励餐饮人奉献社会，感动的精神大餐，还将为时代烹饪发展趋势传递出新的信息。
三是，第二届名厨烹饪邀请赛暨菊花入馔宴席赛和餐饮业餐厅服务技能竞赛，形成烹饪服务技艺大舞台。在范围内组织具有精湛技艺的高级烹饪名厨，进行烹饪技艺大赛，将会推出一批具有创新型烹饪水平的菜点，还将结合（开封）菊花节推出独具特色的菊花入馔宴席赛。餐饮业餐厅服务技能竞赛是经过各省区市分赛区选拔出的优胜选手在厨师节上进行总决赛，其中部分项目在博览会舞台上向观众进行现场展演比赛。场场精彩的烹饪服务比赛都是历届厨师节上吸引目光，人气鼎盛的看点。
四是，拜谒“厨圣”伊尹，意义非凡。出生于现今河南省开封市杞县空桑村的伊尹，是我国历史上对烹饪文化卓有贡献的人物，其倡导的烹饪论述，已成为烹饪文化的宝贵财富。将在伊尹故里举行隆重的伊尹拜谒仪式，旨在弘扬和传承饮食文化。
五是，中原饮食文化高端论坛，彰显烹饪文化的繁荣发展。河南是豫菜文化的发源地，形成了历史悠久的中原餐饮文化，成为饮食文化的重要组成部分。将邀请各地专家、学者聚集开封，就推进中原饮食文化，加快餐饮产业发展和提升烹饪技艺水平开展深入的研讨交流。
六是，展会特色突出，精彩纷呈。本届厨师节推出的特色美食展和中原餐饮博览会占据开封两条大街，酒店用品博览会设在开封大学内，三大版块，分设专题，各具特点，品牌云集、营造出展示消费热点。在博览会现场将连续举办豫菜特色文化展演，表演精湛的烹饪绝技，展示精美的豫菜名菜名点，让中外来宾近距离了解豫菜的精髓和中原饮食文化的深厚底蕴。
李会长表示，按照“名厨盛会、美食盛典、高端峰会、餐饮博览、合作交流、共谋发展”的目标，组委会将加紧筹备，强力推进，全力办好第22届厨师节。盛情邀请各位嘉宾、各位朋友到河南开封参加第22届厨师节，到厨圣故里，看美菊花，品舌尖盛宴，享大宋文化。同时，也希望新闻界的朋友们，对本届厨师节给予更多的关注与支持。
据了解，第22届厨师节由河南省、烹饪协会主办，开封市、河南省商务厅、河南省餐饮与饭店行业协会承办，将于10月19日开幕，会期至10月21日，历时3天，共14项主要活动。一论坛：中原饮食文化论坛。二展会：第22届厨师节特色美食展、首届中原餐饮博览会暨第八届欧亚酒店用品博览会。三大赛：第二届名厨烹饪大赛；菊花入馔宴席赛；餐饮业餐厅服务技能竞赛。八大会：欢迎宴会；开幕式暨文艺晚会；拜谒厨圣伊尹仪式；餐饮业群英大会暨金厨奖表彰大会；厨师节联谊会——千鸡宴；豫菜厨师厨艺绝技表演；厨师节组委会工作会；颁奖仪式暨闭幕式。