距离2021新湘菜品鉴交流大会举办只有2天时间了，活动的各个事项都在紧锣密布地展开。大会以湘菜为媒，通过从新食材到新湘菜演绎，实现食材厂家和湘菜餐饮品牌的一对一交流合作，资源对接，互利共赢。
日前，中国食材电商节组委会联合湖南省餐饮行业协会从众多报名名录中，又筛选配对了三对新CP，他们是良之隆食材和飶香居酒家、全日供应链和福膳源餐厅、百香顺供应链和爱饭餐饮，供应链食材厂家挑餐饮发展大梁，与当地餐饮企业组CP，共同见证湘菜产业新发展。
本次新湘菜品鉴交流大会，创新湘菜菜式，餐饮品牌通过尝试新食材，创新菜系品种，将获得新的市场机遇。利用东道主优势，通过新湘菜演绎吸引顾客尝鲜、尝新，为门店圈粉引流、提升人气和收入。
而食材厂家，因食材被湘菜餐饮品牌演绎成湘菜新风味，获得餐企强有力的背书支撑，不仅在展会上吸引更多关注，也将广开市场、促进销售。
第十五对CP
食材供应商
武汉良之隆食材股份有限公司创立于2000年，成立以来一直专注于食材领域的设计、研发和推广。
良之隆一直致力于打造“好食材从田间到餐桌一站式服务”的新型食材服务理念，实现“中式餐厅标准化食材集成服务商”--针对全国大中型餐饮酒楼、提供极具性价比的标准化食材、提供效率较高的工厂到餐桌的集成供应链专业服务，成为餐厅较信赖的“美食搬运工”。
餐饮品牌方
飶香居酒家始创于清咸丰年间（1851年），它与当时的长沙“式宴堂”“旨阶堂”“菜根香”“庆星园”等10家餐馆，誉为湘菜“十柱”。到了民国时期飶香居仍是长沙有名的餐饮名店，1938年剧作家《义勇军进行曲》作者田汉经常光顾。
1938年11月长沙文夕大火后飶香居停业，1945年8月抗日战争胜利后复业，1949年后，飶香居经历私营，公私合营，国营，民营等阶段，店址曾迁黄兴中路，先锋厅，建湘北路等处，今飶香居位于开福区德雅西路公园九号一期二栋，由湘菜大师夏小虎领衔主理。
第十六对CP
食材供应商
全日（武汉）供应链管理有限公司是由陆台合资、专注于餐饮冷冻及生鲜食材B2B供应链集成服务的现代供应链企业。
公司总部在武汉市东西湖新宜物流园拥有11000平高标准三温仓，同时在北京、长沙均设有冷链仓配基地，通过自研的信息化平台为连锁餐饮用户提供生鲜冷链食材端到端仓配服务、食材采购和定制、国际采购代理，以及供应链整体解决方案服务。
餐饮品牌方
福膳源餐厅秉承“专注原味湘菜”的菜品理念，用尽美口味、尽心服务，做地道湘菜，获得了市场和社会各界朋友的高度赞誉，被腾讯大湘网授予“具匠心商家”，被湖南省食文化研究会授予“湖南传统湘菜名店”等荣誉称号。
福膳源餐厅致力于将三十年的湘菜烹饪技艺与创新，透过饭桌恢复湘菜的传统风采，带给消费者真正的湘菜体会。经过7年的匠心制作和经营，获得了良好的口碑，形成了独具特色的湘菜品牌，经典菜式有招牌猪脚、香辣稻草鸭等。
第十七对CP
食材供应商
江苏百香顺供应链管理有限公司是在当下资源整合、共享经济的时代应势而生的一家整合全国传统销售批发渠道，推动工厂规模化、标准化、专一化，使所有产业的上下游形成多行业的产业链。
公司正处于高速发展时期，全国各地生产厂家、销售贸易商不断整合加入，升级发展，资源呈分裂式倍增、共享，现公司品牌产品遍布全国，主营品牌有百香顺、深海王、恒兴恒等预包装食品、水产制品、方便食材，做黑鱼片行业的领跑者。
餐饮品牌方
湖南相约爱饭餐饮管理有限公司是一家专注“精致、家常、温馨、实惠”的湘菜餐饮连锁品牌。2003年盛夏，爱饭餐饮本着“立志、言物、不满足”及对湘菜美食的挚爱，确立了孵化时尚与传统交融的新派湘菜新生力量的基础构想，随后，温暖时尚品牌“爱饭”应运而生。
爱饭，秉承“美食为民生服务”的经营理念，用专心、专注、专业的“匠人”精神，打造快乐、健康、幸福的工作氛围，运用独特而先进的个性化科学管理模式，在众多餐饮企业中脱颖而出，成为全国餐饮界中独具影响力且正在引导新型时尚餐饮管理模式的品牌。
好湘菜离不开好食材，本次新湘菜品鉴交流大会致力于推动食材厂家和餐饮品牌的深度沟通、交流合作，实现食材到新湘菜的华丽转变。
此次三对CP的食材厂家都为供应链企业，作为联通食材生产商和餐饮企业的纽带，他们担当着供应链服务餐饮发展的重任，在本次交流大会上，将大力推进湘菜的创新发展。来源：公众号·食材品牌观察