吃咖喱 感受异国风情 2011/12/10 1588.TV百科知识 咖喱，是由多种香料调配而成的酱料，咖喱的种类很多，营养丰富，是家庭生活不可或缺的调味品。 印度咖喱是咖喱的鼻祖，但在印度提到咖喱时，大多指以肉汁或酱汁搭配米饭或面包的一种主食。地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上了少许椰浆来减轻辣味，所以辣度强烈兼浓郁。但正是如此，食之却更有一种异国风情。